ชวนทำ “น้ำพริกปลากระป๋อง” อร่อยแซ่บได้ง่าย ๆ

วันนี้มีวิธีทำ น้ำพริกปลากระป๋อง มาฝากค่ะ เมนูประหยัดแต่อร่อยคั่วแห้ง ๆ ให้เข้ากัน ปรุงรสเล็กน้อยตามชอบ ทำง่ายแซ่บนัวทานคู่กับผักสดหรือผักต้มก็อร่อย

 

ส่วนผสม

• ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
• กระเทียม 15 กลีบ
• หอมแดง 15 กลีบ
• พริกจินดาแดง 15 เม็ด
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• น้ำปลา 1 ช้อน
• น้ำมะนาว 1 ช้อน
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำ

– นำกระเทียม หอมแดง และพริก มาคั่วให้หอมเกรียมในกระทะก่อน กลิ่นหอมฟุ้งมากๆเลยค่ะ

 

– พอหอมเกรียมได้ที่แล้วก็นำมาตำในครก ตำให้เข้ากัน ความละเอียดตามความชอบได้เลย

 

 

 

– จากนั้นเตรียมเนื้อปลากระป๋องกันค่ะ แยกเนื้อกับน้ำซอสออกจากกันนะคะ และนำเนื้อปลามาลงโขลกให้เข้ากับเครื่องที่เราตำไว้

 

 

 

 

– พอคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้วก็นำไปลงกระทะ เพื่อผัดคั่วกับน้ำมันเล็กน้อย และใส่น้ำซอสปลากระป๋องลงไปสัก 3 ช้อน เพิ่มความหอมยิ่งขึ้น

 

– จากนั้นปรุงรสชาติ ใส่น้ำปลา 1 ช้อน และน้ำมะนาว 1 ช้อน ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้าใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไปได้นะคะ ชิมรสชาติความแซ่บตามชอบได้เลย

         

 

 

– แค่นี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะ น้ำพริกปลากระป๋องแซ่บๆ วันนี้ทานคู่กับกุนเชียงและมะเขืออร่อยข้าวหมดหม้อกันเลยค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ KateVariety สมาชิกพันทิป