ชวนทำ “กุ้งคั่วพริกเกลือ” เมนูกับแกล้มรสเด็ด

วันนี้มีวิธีทำ กุ้งคั่วพริกเกลือ มาฝากค่ะ จะทำเป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็อร่อยเด็ดได้ง่าย ๆ จับกุ้งไปล้างให้สะอาด ตัดหนวดให้สวยงามแล้วเอาไปคั่วหรือผัดกับกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนู ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย แแค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ส่วนผสม กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้ง
กระเทียม (สับหยาบ ๆ)
พริกขี้หนูสวน (สับหยาบ ๆ)
รากผักชี (สับหยาบ ๆ)
เกลือป่น หรือผงรสดี
น้ำตาลทราย
ต้นหอมซอย (สับหยาบ ๆ)

วิธีทำ

– ตัดหนวดกุ้ง ไม่ต้องปอกเปลือก ล้างให้สะอาด

– ตั้งกระทะเปิดไฟคั่วกระเทียม รากผักชี และพริกขี้หนูสวนที่สับหยาบ ๆ ให้เหลืองหอม ใส่กุ้งลงไปในกระทะ คั่วในกระทะไปสักพักน้ำกุ้งจะออกมา ให้คั่วต่อจนน้ำเกือบแห้ง