วิธีทำ “บัวลอยมันส้ม” แป้งเหนียวนุ่มสีสวย

Posted by

วิธีทำ “บัวลอยมันส้ม” แป้งเหนียวนุ่มสีสวย

วันนี้มีขนมบัวลอยมาฝากค่ะ และมาลองเปลี่ยนวัตถุดิบใช้มันแครอทหรือมันเทศสีส้มแทน ไปดูกันว่าวิธีทำบัวลอยมันเทศสีส้ม จะทำอย่างไร สูตรจาก คุณ maekwansri สมาชิกพันทิป จับมันส้มผสมแป้งแล้วปั้นเป็นก้อนกลม กินกับน้ำกะทิใบเตยหอมๆ อร่อย ใครจะใส่ไข่หวานลงไปเพื่อเพิ่มความอร่อยอีกก็ยังได้

บัวลอยมันส้ม

 

ส่วนผสม

• มันเทศสีส้ม หรือมันสีม่วง
• แป้งมัน
• แป้งข้าวเหนียว
• หัวและหางกะทิ
• น้ำตาลทราย
• เกลือ
• ใบเตย

 

วิธีทำ

– นึ่งมันสีส้มให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำมันมาบดให้ละเอียด

บัวลอยมันส้ม

–     ใส่แป้งข้าวเหนียวและแป้งมันสัดส่วนเท่า ๆ กันลงไปในมัน แล้วนวดให้เข้ากัน ถ้าแห้งเกินไปให้ผสมน้ำลงไปเล็กน้อย แล้วปั้นเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ พักไว้

บัวลอยมันส้ม

–     ต้มน้ำให้เดือดใส่บัวลอยที่ปั้นไว้ลงไป เมื่อลอยขึ้นให้ตักพักไว้

บัวลอยมันส้ม
บัวลอยมันส้ม

–     ต้มกะทิใส่น้ำตาลทราย ใบเตย และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ใส่บัวลอยลงไปต้ม หมั่นคนเรื่อย ๆ อย่าให้กะทิเดือดพล่าน เมื่อร้อนได้ที่แล้วปิดไฟได้เลยจ้า

บัวลอยมันส้ม
–     พักให้บัวลอยอุ่น ๆ แล้วตักเสิร์ฟจะอร่อยมาก สีสันสดใส เนื้อเหนียวนุ่ม
บัวลอยมันส้ม
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ maekwansri สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (#maekwansri)

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *