Posted by วิธีทำ “ขนมครกสิงคโปร์” เนื้อนุ่มหนึบหนับ หอมกลิ่นใบเตย
วันนี้มีสูตรวิธีทำ ขนมครกสิงคโปร์มาฝากค่ะ ทุกวันนี้อาจหาทานได้ง่ายแล้วแต่จะหาร้านอร่อยๆก็ยากอีก จึงนำสูตรที่ชอบทานมากๆ มาให้ลองทำกันคะ ไปดูกันเลย
ส่วนผสม
- แป้งมันสำปะหลัง 200 กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- ผงฟู 10 กรัม
- เกลือ 1 กรัม
- นมข้นจืด 125 กรัม
- กะทิ 350 กรัม
- น้ำมันรำข้าว 35 กรัม
- น้ำใบเตย 500 กรัม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- เตาขนมครกสิงคโปร์
วิธีทำ
– ร่อนของแห้งรวมกัน จากนั้นใส่น้ำตาล และน้ำใบเตยลงไปผสมให้เข้ากัน
– ไข่ไก่ นมข้นจืด กะทิ เกลือ น้ำมัน ผสมให้เข้ากันเทใส่ลงในแป้ง จากนั้นพักแป้งไว้ 10-20 นาที
– เทแป้งใส่พิมพ์
– รอจนแป้งสุก แล้วดึงขนมออกจากเตา พักไว้ให้เย็นแค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
จะเก็บสูตรไว้ทำทานหรือใครยากทำเป็นอาชีพเสริมก็จัดได้เลยค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก Spring Green Evolution