วิธีทำ “ปีกไก่อบซอสถั่วเหลือง” อร่อยทานเพลิน

วันนี้มาชวนทำเมนู ปีกไก่อบซอสถั่วเหลือง โดยใช้ ซอสถั่วเหลือง มาปรุงรสชาติ โดยครั้งนี้จะเลือกใช้ ปีกไก่ ในการทำครั้งนี้ ซึ่งจะทำออกมาจะหน้าตาน่ารับประทานและอร่อยแค่ไหน ไปชม เครื่องปรุงและวิธีทำกันได้เลย

 

ส่วนผสม

• ปีกไก่ 650 กรัม หรือประมาณ 12 ชิ้น
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ไวน์สำหรับทำอาหาร 10 มิลลิลิตร
• ขิงขนาด 1.5 เซนติเมตร 1 ชิ้น
• กระเทียบ 1 กลีบ
• ต้นหอม 20 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 2 ชิ้น
• น้ำมันถั่วลิสงเล็กน้อย
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 40 มิลลิลิตร
• ซอสถั่วเหลือง 20 มิลลิลิตร

วิธีทำ

1. ซับปีกไก่ให้แห้ง เติมเกลือและไวน์ลงไป

 

2. คลุกเคล้าส่วนผสมแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

 

3. ซอยขิง ต้นหอม และกระเทียม

 

4. ตั้งกระทะไฟอ่อนประมาณ 1 นาที แล้วเติมน้ำมันถั่วลิสงลงไปเล็กน้อย

 

5. นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม

 

6. ใส่ปีกไก่ลงไปผัดในหม้อ

 

7. คนไก่ให้ทั่ว (ระวังปีกไก่ไหม้ด้วย)

 

8. เติมซอสถั่วเหลืองปีกฝาตั้งทิ้งไว้ ประมาณ 6 นาที (กลับด้านปีกไก่ระหว่างนั้นด้วย)

 

9. เปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที

 

เสร็จแล้วสำหรับปีกไก่อบซอสถั่วเหลืองที่น่าตาน่ารับประทานเมนูนี้ ที่สามารถรับประทานเป็นอาหารทานเล่น หรือกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้เพื่อนๆ อาจจะเพิ่มหรือลดส่วนผสมได้ตามชอบใจเลย

.

 

ที่มา: yumofchina .