วิธีทำ “ขนมกลีบลำดวน” ขนมสีสดใส กลิ่นหอมอร่อย

วันนี้มีวิธีทำขนม กลีบลำดวน มาฝากค่ะ จับแป้งผสมกับน้ำมัน เติมน้ำตาลกับเกลือ นวดจนเนียนแล้วหยอดสีผสมอาหารลงไป ปั้นเป็นก้อนกลมและทำกลีบขนมให้สวยงาม เติมเกสรหน่อย สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ ทำอย่างไรนั้น ไปดูกันเลย

 – จากนั้นนำไปร่อนสัก 2-3 รอบ ใส่เกลือป่นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

 – ค่อย ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป เอาไม้พายตะล่อม จากนั้นเอามือค่อย ๆ นวดให้เข้ากัน จนแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นพักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง

 – พอพักแป้งเสร็จแล้ว แบ่งใส่ชามผสม เติมสีผสมอาหารตามชอบค่ะ

 – ปั้นเป็นลูกกลม ๆ ชั่งแป้งลูกละ 10-12 กรัม ผ่า 4 แฉก ทำกลีบลำดวน ปั้นเกสรเป็นลูกกลม ๆ เล็ก ๆ วางตรงกลาง

 – หรือจะทำเป็นแบบ 3 กลีบก็ได้ค่ะ

 – ใช้ปลายด้ามของช้อนตวงทำบั้งของเกสร

 – นำไปอบที่อุณหมิ 130 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12-15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง

 – พออบเสร็จแล้ว พักให้เซตตัวในพิมพ์ก่อน 10 นาที แล้วค่อยเอาออกมาพักบนตะแกรง

 – นำมาอบควันเทียนเป็นเวลา 1 คืน

เสร็จแล้วจ้า น่ากินไหมเอ่ย