1.ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนเข้ากัน แล้วใส่น้ำ น้ำมันพืชและกลิ่นส้มลงไป ตีจนเข้ากันดี

.

2.ใส่แป้ง(ป้าร่อนไว้แล้ว) ตะล่อมจนเข้ากันแต่อย่านานมากเดี๋ยวเค้กจะเหนียว หลังจากนั้นก็ใส่สีตะล่อมจนเข้ากัน

.

3.ตีไข่ขาวจนเป็นฟองหยาบแล้วใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ตีพอเข้ากัน แล้วค่อยๆทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป แบ่งใส่สัก 3 ครั้ง ตีจนตั้งยอดอ่อน-กลาง

.

4.ตักไข่ขาวมาบางส่วนใส่ชามไข่แดงที่ผสมไว้ ตะล่อมเบาจนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วก็ใส่ที่เหลือลงไปตะล่อมจนเนียนเข้ากัน

.

5.เทใส่พิม์ที่เตรียมไว้(พิมพ์รองด้วยกระดาษไข อย่าลืมทาไขมันหรือเนยบนถาดด้วยนะคะก่อนเอากระดาษไขรอง)  แล้วเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศสัก 1-2 ครั้ง
– แบ่งไตรแองเกิ้ลสแน็คชีสเป็น 2 ส่วน แล้วนำไปวางรอบๆด้านบนเค้ก
– อบอุณหภูมิ 170 ํ C ไฟบน-ล่าง
– ปิดพัดลม เป็นเวลาประมาณ 50-60 นาที

.

6.นำแยมส้มไปเข้าไปโครเวฟประมาณ 30 วินาที-1นาที ทาแยมให้ทั่วด้านหน้าเค้ก(ทาตอนเค้กอบเสร็จใหม่ได้เลยค่ะ)

– เสร็จแล้วค้าาา

.

.

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกพันทิป