โอรีโอ้ชีสพาย หอมอร่อยเคี้ยวกรุบ ทำง่ายไม่ต้องอบ

วันนี้มีวิธีทำโอรีโอ้ชีสพาย หรือบางคนอาจเรียกโอรีโอชีสเค้กมาฝากค่ะ ทำง่ายและมีรสชาตินุ่มละมุนเหมาะสำหรับมือใหม่หัดทำเบเกอรี่มาก ๆ สูตรจาก คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เอาใจสาวกโอรีโอ้โดยเฉพาะ ทำง่ายไม่ต้องอบไปดูวิธีทำกันเลย

 

ส่วนผสม

• โอรีโอ้แถวยาว 5 ห่อ (ราคาห่อละ 30 บาท ถ้าซื้อในแม็คโครราคาถูกกว่านี้อีกนะคะ แต่ถ้าซื้อแบบไม่มีครีมสำหรับทำขนมต้นทุนก็ยิ่งถูกลงอีกค่ะ)
• เนยสดเค็ม 100 กรัม หรือ 1/2 ถ้วยตวง (ยี่ห้อออร์คิด ถ้าไม่มีใช้ยี่ห้ออื่นได้แต่แพรว่าเนยออร์คิดหาง่ายสุดแล้วเนอะ)
• ครีมชีส 500 กรัม หรือ 2 + 1/2 ถ้วยตวง (แพรใช้ยี่ห้อฟิลาเดลเฟีย 2 กล่อง)
• น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม หรือ 3/4 ถ้วยตวง + 2 ช้อนชา (ใช้ของลินเกล็ดเล็กสำหรับทำขนมค่ะ)
• ผงเจลาติน 2 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 20 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ
• วิปปิ้งครีม 200 กรัม หรือ 1 ถ้วยตวง (แพรใช้ ยี่ห้อ Rich)

หมายเหตุ : โอรีโอ้ 5 ห่อ แบ่งใช้ 3 ส่วน ทำฐาน 3 ห่อ ผสมกับตัวครีมชีส 1 ห่อ และ ใช้โรยหน้าอีก 1 ห่อ

          เมื่อเตรียมส่วนผสมครบแล้ว เราก็มาเริ่มลงมือทำกันเลยค่ะ สูตรนี้แพรใช้พิมพ์ถอดก้น 3 ปอนด์นะคะ

 

วิธีทำ

• แกะโอรีโอ้ 3 ห่อออก แล้วปาดเอาครีมตรงกลางออกไป

• นำโอรีโอ้ใส่ถุงใสแล้วมัดปากถุงให้แน่น จากนั้นทุบให้ละเอียด เสร็จแล้วเทใส่ชามไว้

• นำเนยสดไปละลายในไมโครเวฟ 1 นาที ให้เป็นน้ำ แล้วพักให้อุ่น

• นำเนยที่ละลายเทผสมกับโอรีโอ้ที่บดแล้ว คลุกให้เข้ากัน

• นำส่วนผสมโอรีโอ้ไปกรุลงในพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ ใช้ส้อมช่วยกด (กดให้แน่น ๆ นะ)

• นำไปแช่เย็น 6-7 ชั่วโมง หรือทิ้งข้ามคืนไปเลยก็ได้ เมื่อครบเวลาก็นำออกมาจากตู้เย็น

• เตรียมครีมชีส 2 กล่อง นำออกมาพักไว้ในอุณหภูมิห้อง ประมาณ 40 นาที

• นำไปตีด้วยความเร็วสูงให้ละเอียด

• ค่อย ๆ เติมน้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากัน

• นำผงเจลาตินไปละลายกับน้ำสะอาด จากนั้นนำใส่หม้อตั้งไฟคนให้ละลายแล้วนำมาเทใส่อ่างผสมที่มีครีมชีส

• เติมน้ำมะนาวลงไปตีต่อให้เข้ากัน จากนั้นเติมวิปปิ้งครีมลงไป

• ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

• หักโอรีโอ้เป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไป (ใช้ประมาณ 1 ห่อ)

• นำไปเทลงบนฐานที่เตรียมเอาไว้

• โรยหน้าด้วยโอรีโอ้

• นำไปแช่ตู้เย็น 1-2 ชั่วโมง

• เมื่อครบเวลาให้ใช้มีดแซะขอบแล้วยกก้นพิมพ์ขึ้นมา

• ตัดเป็นชิ้นแล้วจัดเสิร์ฟ

• น่ากินใช่ไหม บอกเลยว่าสูตรนี้หอมมาก ขนาดที่ว่ากัดแล้วรู้สึกฟรุ้งฟริ้งเหมือนวิ่งไปในทุ่งลาเวนเดอร์เลยเชียวล่ะ วันนี้พอเท่านี้ ใครทำแล้วมาทักทายหรือให้เชยชมด้วยนะที่ เฟซบุ๊ก Do Eat Their Own

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ KP Do Eat Their Own สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม และเฟซบุ๊ก Do Eat Their Own