แซนด์วิชโบราณ น้ำสลัดเข้มข้นทำง่ายอร่อย

วันนี้ชวนทำเมนูง่ายๆอย่างแซนด์วิชโบราณ เมนูขนมปังอาหารเช้าสุดง่าย ไส้แน่นพร้อมปาดน้ำสลัดเข้มข้น ทำกินอร่อย

 

ส่วนผสมน้ำสลัด

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาลทราย 120 g
• นมข้นหวาน 120g
• น้ำตาลทรายแดงหรอน้ำตาลอ้อย 1 ชต.
• เกลือ 1 ชช.
• มัสตาร์ด 1 ชช.
• สีผสมอาหารสีเหลือง 1-2 หยด
• น้ำส้มสายชู 3 ชต.
• น้ำมันพืช  330 g.

ส่วนผสมแซนด์วิช

• ขนมปังแผ่น
• แฮมหรือโบโลน่านึ่งหรือต้มสุกแล้ว
• หมูหยอง
• น้ำสลัดโบราณ

วิธีทำน้ำสลัดโบราณ

1. นำหม้อทรงสูงใส่น้ำต้มน้ำให้ร้อน

2. ระหว่างรอน้ำร้อนมาเตรียมทำน้ำสลัดโบราณโดยใส่ไข่ไก่ตีกับน้ำตาลทราย นมข้นหวาน น้ำตาลทรายแดง และเกลือ คนให้เข้ากัน

.

.

.

.

3. นำส่วนผสมที่ตีเข้ากันเอาไว้ตั้งบนหม้อที่น้ำเดือด แล้วคนไปเรื่อยๆจนกว่าไข่จะสุกและน้ำตาลละลายจนหมด

.

4. เมื่อสุกแล้วปิดไฟยกลงคนให้คลายความร้อนสักพัก

.

5. ใส่มัสตาร์ด สีผสมอาหารลงไป แล้วคนให้เข้ากัน

.

.

6. นำน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชค่อยๆทยอยใส่แล้วคนให้เข้ากันจนกว่าจะหมด หรือแบ่งใส่3 รอบ เช่น รอบที่1 น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช แล้วคน รอบที่2 น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช แล้วคน และ รอบที่3 รอบสุดท้าย น้ำส้มสายชู – น้ำมันพืช ที่เหลือจนหมด แล้วคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จในเรื่องน้ำสลัดโบราณค่ะ

.

.

.

วิธีทำแซนด์วิชโบราณ

1. วางขนมปังแล้วทาน้ำสลัดบางๆหร่อแล้วแต่ชอบแล้ววางโบโลน่า
2. ชั้นที่2วางขนมปังบนชั้นก่อนหน้านี้ทาน้ำสลัดและโรยหมูหยองตรงกลาง
3. ชั้นที่3วางขนมปังบนชั้นก่อนหน้าทาน้ำสลัดและวางโบโลน่าแล้วปิดทับด้วยขนมปังอีก1 แผ่น
4. หั่นครึ่งตรงกลางเป็นสามเหลี่ยมเป็นอันเสร็จค่ะ

.

.

.

***สำหรับใครจะทำขายสามารถซื้อถุงที่ไว้ห่อแซนด์วิชมาห่อได้ค่ะ
***ถ้าใครชอบเปรี้ยวกว่านี้หรือหวานกว่านี้ให้เพิ่มนมข้นหวานและน้ำส้มสายชู
***การเรียงแซนด์วิชแล้วแต่ชอบเลยค่ะสำหรับในคลิปทำแค่เป็นตัวอย่างเท่านั้น

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ sandy_sine สมาชิกเว็ปไซต์พันทิป