Posted by ยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสด เมนูยำผลไม้ทำง่าย รสแซ่บ
วันนี้มีวิธีทำยำสตรอว์เบอร์รีกุ้งสดมาฝากค่ะ ยำสตรอว์เบอร์รีใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ปรุงรสน้ำยำรสชาติจัดตามชอบ แซ่บสุดๆ
ส่วนผสม
- สตรอว์เบอร์รี 160 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ลูก
- มะนาว 1 ลูก
- พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา (หรือแล้วแต่ชอบ)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 60 กรัม
- กุ้งลวก 6 ตัว
- ใบสะระแหน่
วิธีทำ
– หั่นสตรอว์เบอร์รี มะเขือเทศ และหอมหัวใหญ่ใส่อ่างผสม
– ทำน้ำยำโดยบีบมะนาว ใส่พริกแห้งป่น เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ คนให้ละลายเข้าด้วยกัน
– ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์และกุ้งสดลงไปในอ่างผสมสตรอว์เบอร์รี และราดด้วยน้ำยำที่ทำไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน และใส่ใบสะระแหน่ลงไป จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
หมายเหตุ
- รสชาติปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบ
- สตรอว์เบอร์รีแต่ละที่ความเปรี้ยวหวานไม่เท่ากันให้ชิมดูนะคะ
- เนื้อสัตว์สามารถเปลี่ยนได้ เช่น หมูยอ ปูอัด หมูสับ หรืออื่น ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณ sandy_sine สมาชิกพันทิป