Posted by ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รี เมนูหน้าร้อนทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ
ไอศกรีมสตรอว์เบอร์รีทำเองง่าย ๆ เหมาะกับอากาศร้อน ๆ ของเมืองไทย ทำกินหวานเย็นชื่นใจ วัตถุดิบไม่เยอะด้วยค่ะ
ส่วนผสม ไอศกรีม
- วิปปิ้งครีม 300 มิลลิลิตร
- นมข้นหวาน 120 กรัม
ส่วนผสม ซอสสตรอว์เบอร์รี
- สตรอว์เบอร์รี 150 กรัม
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
หมายเหตุ : ซอสสตรอว์เบอร์รีวันนี้ไม่ได้ใช้ทั้งหมด
วิธีทำ
– สตรอว์เบอร์รีวันนี้เก็บสด ๆ จากกรีนเฮ้าส์ ระบบ Aquaponics ค่ะ
– ทำซอสสตรอว์เบอร์รีโดยนำสตรอว์เบอร์รีมาล้างให้สะอาด ตัดขั้วออก ลูกไหนใหญ่ให้ผ่ากลาง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและทำการบี้ ไม่ต้องแหลกมากค่ะ
– นำไปตั้งไฟแรง คนไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งเดือดจัด ให้คนต่ออีก 2-3 นาที เอาความข้นตามชอบ และสามารถปรุงรสตามชอบก่อนปิดไฟ และทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
– ทำเนื้อไอศกรีมโดยตีวิปปิ้งครีมแค่พอตั้งยอดอ่อน จากนั้นเติมนมข้นหวาน คนแค่พอเข้ากัน จากนั้นเติมซอสสตรอว์เบอร์รีลงไปตามชอบ (เก็บไว้แต่งหน้าไอศกรีมด้วย) คนแค่พอเข้ากัน
– เทลงกล่องและโปะด้วยซอสสตรอเบอร์รีด้านบน เกลี่ยอีกทีให้ซอสสตรอว์เบอร์รีเป็นเนื้อเดียวกับไอศกรีม ก่อนที่จะปิดฝาและนำไปแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
– เนื้อสตรอว์เบอร์รีวันนี้สวยมากค่ะ ถ้าสีสตรอว์เบอร์รีของเพื่อน ๆ ไม่ค่อยแดงสามารถแต่งสีได้ตามชอบเลย ลองไปทำกินกันดูนะ หวานเย็นชื่นใจ เมนูคลายร้อน แขมรเอามาฝากทุกคนเด้อค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม