มัฟฟินมะม่วงครัมเบิล สูตรหวานน้อย ทำง่ายแค่คนให้เข้ากัน
วันนี้มีเมนูมัฟฟินมะม่วงครัมเบิลมาฝากค่ะ สูตรหวานน้อยทำง่ายมากแค่คนให้เข้ากัน ได้รสชาติผลไม้เน้น ๆ จับคู่กับเครื่องดื่มแก้วโปรดได้เลย
ส่วนผสม มัฟฟินมะม่วง
- เนยละลาย 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 70 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- นมสด 90 มิลลิลิตร
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 150 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- มะม่วงสุก 100 กรัม
- มะม่วงสุก สำหรับแต่ง
ส่วนผสม ครัมเบิล
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- เนยละลาย 30 กรัม
วิธีทำมัฟฟินมะม่วงครัมเบิล
– วิธีทำทำครัมเบิล นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย และเกลือ ใส่ลงชามผสม คนให้เข้ากัน
– ใส่เนยละลาย คนให้เข้ากันจนแป้งไม่เป็นเม็ดสีขาว เมื่อเข้ากันดีแล้วพักไว้ หรือนำเข้าตู้เย็นก็ได้เช่นกัน
– ทำมัฟฟินโดยนำเนยละลายใส่ลงชามผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
– หลังจากเข้ากันดีแล้วให้ใส่ไข่ ตีจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็นสีนวล หลังจากนั้นใส่เกลือกับกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน ใส่นมสด คนให้เข้ากันอีกครั้ง
– นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และเบกกิ้งโซดา ผสมรวมกัน แล้วร่อนลงชามผสม หลังจากนั้นตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี และใส่มะม่วงสุกหั่น
– ตะล่อมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยคัพเค้ก โรยด้วยครัมเบิลและมะม่วงสุก
– อบเสร็จออกมาหอมกรุ่นเลยค่ะ มัฟฟินกินร้อน ๆ อร่อยค่ะ ฝากไว้ลองทำกันนะคะ

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิกพันทิป