วิธีทำ “วุ้นกรอบ” ขนมหวานสีสวยกรอบหนึบ เคี้ยวเพลิน

วันนี้มีวิธีทำวุ้นกรอบมาฝากค่ะ จับน้ำวุ้นผสมแป้งและเติมสีผสมอาหาร พอเซตตัวก็หั่นเป็นชิ้นเต๋า แล้วเอาไปตากแดดจนกรอบแห้ง ช่วงนี้แดดดีด้วย ทำเยอะ ๆ เก็บไว้เคียวเพลิน ๆ ได้เลยค่ะ ใครจะแปลงร่างเป็นเมนูวุ้นกรอบใบเตย เมนูวุ้นกรอบน้ำผลไม้ก็ตามชอบเลยค่ะ

-​ ​ผสมผงวุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิในหม้อ คนให้ละลายเข้ากันแล้วพักให้วุ้นเซตตัว 10-15 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำค่ะ

-​ ​นำหม้อต้มวุ้นตั้งไฟแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไป ต้มจนเดือดและวุ้นละลายหมด

-​ ​จากนั้นเติมแป้งเท้ายายม่อมที่ละลายน้ำลงไป กวนจนแป้งสุก จะมีลักษณะสีที่ใสขึ้น จากนั้นยกลงจากเตา

– ​แบ่งน้ำวุ้นใส่ถ้วยผสมสีตามชอบ (ถ้าต้องการให้สีสด ๆ สามารถเพิ่มสีตามชอบค่ะ)

-​ ​เทใส่พิมพ์ (พิมพ์แล้วแต่เราเลยค่ะ) แล้วพักให้วุ้นเซตตัวประมาณ 20-30 นาที

-​ ​พอวุ้นเซตตัวก็แกะออกจากพิมพ์

-​ ​ตัดขนาดตามชอบค่ะ จากนั้นนำไปตากแดดประมาณ 3-4 วันค่ะ