วิธีทำ “สาคูแตงไทยน้ำกะทิ” ขนมไทยรสกลมกล่อม คลายร้อน

วันนี้มาชวนทุกคนทำเมนู สาคูแตงไทยน้ำกะทิ กันค่ะ ทำแบบง่ายๆ จะได้ทำทานได้บ่อยๆ ยิ่งหน้าร้อนแบบนี้เข้าทางเลยทีเดียว ทำเสร็จตักใส่ถ้วยตามด้วยน้ำแข็งนิดหน่อย ชื่นใจคลายร้อนแน่นอนค่ะ หวานมากหวานน้อยจัดไปตามชอบเลยค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

• แตงไทยคว้านเป็นลูกกลมๆตามชอบ
• สาคูเม็ดเล็ก150 กรัม
• กะทิกล่อง 500 กรัม
• น้ำตาลทราย160 กรัม
• เกลือป่น 1/4 ชช.
• ข้าวโพดต้มสุก 100กรัม

 

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกแตงไทย  ตักเป็นก้อนกลมๆแช่ตู้เย็นไว้

.

.

.

.

2. จากนั้นทำน้ำกะทิ เทกะทิใส่หม้อภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือและน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย เติมข้าวโพดคนจนเดือดปิดไฟยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

.

.

3.ต้มสาคูโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไป

.

.

คนจนสาคูใสและนิ่ม

.

.

จากนั้นปิดไฟเทน้ำออก

.

.

– นำสาคูที่ต้มสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดจนสาคูอิ่มน้ำ

.

.

4.เวลาจะทาน ตักสาคูใส่ถ้วยตามด้วยแตงไทยใส่น้ำกะทิราดลงไป ทานได้ทั้งร้อนและเย็นเลยค่ะ
.

.

.

 

แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ใครจะเติมส่วนเพิ่มอย่างอื่นลงไปด้วยก็ไม่ว่ากันค่ะ เช่น ขนุนสุก หรือจะเป็น น้ำแข็งบด ก็ตามชอบเลยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ ann_andy79 สมาชิกพันทิป