Posted by วิธีทำ “ปลาทอดราดพริกสามรส” ปลากรอบนอกนุ่มในไม่ติดกระทะ
วันนี้มีวิธีทำ เนื้อปลาทอดราดพริกสามรส มาฝากกันค่ะ ปลาทอดกรอบนอกนุ่มในสีสวยน่าทาน กับซอสพริกสามรสที่ปรุงง่ายอร่อยครบรส ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
- ปลาแบบชิ้น หรือปลาทั้งตัว 500 กรัม
- แป้งทอดกรอบ 3-4 ชต
- น้ำจิ้มไก่สามรส 4-5 ชต
- กระเทียมสับ 1-2 ชต
- พริกชี้ฟ้า 1-2 ชต
- น้ำ 4-5 ชต
- ปรุงเพิ่มด้วยน้ำปลา\น้ำตาล\น้ำส้มสายชู
วิธีทำ
– นำเนื้อปลาที่ทำความสะอาดแล้วไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ เพื่อให้เนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน สีเหลืองสวย และเวลาทอดน้ำมันไม่กระเด็น
.
.
– นำปลาไปทอดให้เหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น ตักพักไว้
.
.
.
– นำพริกกับกระเทียมสับไปผัดจนหอม ใส่น้ำจิ้มไก่สามรสลงไป เติมน้ำผัดจนเดือดเข้ากัน ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ
.
.
– จากนั้นนำซอสพริกสามรสที่ได้ ไปราดลงบนชิ้นปลาทอด แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ
.
.
.
เมนูสุดง่ายรับรองความอร่อยล้น มาลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณข้อมูลจาก beemyhoney สมาชิกพันทิป