Posted by วิธีทำ “ไอติมแตงโมปลาแห้ง” เมนูคลายร้อนแบบง่าย ๆ
เมื่อฤดูร้อนมาถึงและประเทศเราก็ร้อนมากจริง ๆ วันนี้จึงมีเมนูง่าย ๆ ไว้คลายร้อนมาฝากทุกคน นั่นคือ เมนูแตงโมปลาแห้ง ทำเป็นแบบฉบับไอติมเพื่อเพิ่มความฟิน ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- แตงโมแกะเมล็ดออกให้หมด
- น้ำมะนาว
- น้ำเชื่อม
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำ : ไอติมแตงโม
– ปั่นแตงโมให้ละเอียด
– ใส่น้ำเชื่อม น้ำมะนาวและเกลือปั่นให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบ
– เทใส่กล่อง แช่ในช่องฟรีซ
– เมื่อน้ำแตงโมเริ่มจะแข็งตัวให้เอาออกมาปั่น แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ ทำซ้ำประมาณ2-3ครั้ง จะได้ซอร์เบทที่เนื้อเนียนเลยจ้าาา
– ตักซอร์เบทมาจัดจานตามชอบได้เลยค่าาาาา โรยด้วยหน้าปลาแห้ง..ชื่นใจ
วิธีทำ :หน้าปลาแห้ง
– ปลาแห้งย่างให้สุกหอม แกะเอาแต่เนื้อโขลกให้เนื้อปลาฟู
– เจียวหอมแดงจนเหลืองกรอบพักไว้
– ผัดเนื้อปลาจนกรอบ ตักใส่จาน ใส่น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย หอมเจียวลงไปคลุกให้เข้ากัน
ทำใส่ตู้เย็นไว้ทานคลายร้อนฟินสุด ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกพันทิป