วิธีทำ “มาม่าผัดขี้เมาหมูสับ” เมนูเส้นรสเด็ดเผ็ดแซ่บ

วันนี้มีเมนูเส้นมาฝากค่ะ เป็นเมนูที่อัดแน่นด้วยสมุนไพร ทำง่ายรสแซ่บเหมาะสำหรับใครที่ชอบรสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อนมากๆ เลยล่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย

ส่วนผสม

• เส้นมาม่าต้มสุก
• กระเทียมสับละเอียด
• พริกสับละเอียด
• หมูสับ
• แครอทหั่นแว่น
• ข้าวโพดอ่อนซอย
• ถั่วฝักยาว
• กระชายซอย
• พริกไทยอ่อนสด
• ใบโหระพาเด็ดเฉพาะใบ
• ใบมะกรูดฉีก
• น้ำมันหอย
• ซีอิ้วขาว
• น้ำปลา
• ผงปรุงรส
• น้ำตาลทราย
• ซีอิ้วดำแค่ปลายช้อน

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมสับและพริกสับจนหอม

2. ใส่หมูสับลงไปผัด พอใกล้สุก ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน กระชาย พริกไทยอ่อนสด ใบมะกรูด ลงไปผัดด้วยกัน

3. ใส่เส้นมาม่าต้มสุกลงไป ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ ชิมแล้วปรับจนได้รสชาติที่ชอบ

4. ใส่ถั่วฝักยาว และใบโหระพา ผัดจนผักต่างๆสุก