วิธีทำ “ต้มจืดวุ้นเส้น” อร่อยทำง่าย ซดร้อนๆ คล่องคอ

Posted by

วิธีทำ “ต้มจืดวุ้นเส้น” อร่อยทำง่าย ซดร้อนๆ คล่องคอ

วันนี้มีเมนู ต้มจืดวุ้นเส้น หรือ แกงจืดวุ้นเส้น มาฝากกันค่ะ เป็นเมนูที่เด็ก ๆ ทานได้ผู้ใหญ่ทานดี กลิ่นหอมอร่อยเครื่องแน่นทานตอนร้อน ๆ นี่ฟินสุด ๆ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้น
  • หมูสับ
  • กุ้งแห้ง
  • เต้าหู้ไข่
  • กระเทียบสับ
  • รากผักชี
  • ผักกาดขาว
  • เห็ดหอม
  • แครอท
  • ขึ้นฉ่าย
  • ผงปรุงรส
  • ซีอิ๊วขาว

 

วิธีทำ

 

– ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมสับให้มีกลิ่นหอม พอสีเหลืองเล็กน้อย ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

– ใส่หมูสับลงไปผัดก่อน แล้วตามด้วยกุ้งแห้งที่เราแช่น้ำไว้ลงไปผัดด้วยกันจนสุกค่ะ

 

– เติมน้ำเปล่าลงไป (เราเปลี่ยนออกมาใส่หม้อนะคะ)

– จากนั้น ใส่รากผักชีบุบ ระหว่างนี้หมั่นช้อนฟองที่ลอยเหนือน้ำออกทิ้งค่ะ
ใส่เห็ดหอมและแครอท ต้มสักพักพอสุก ใส่ผักกาดขาวตามลงไป
– จากนั้นปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรส และซีอิ๊วขาวค่ะ
เมื่อผักสุกแล้ว ใส่วุ้นเส้น จนวุ้นเส้น เส้นเริ่มสุกใส ใส่ขึ้นฉ่ายและตามด้วยเต้าหู้ไข่ ค่อยๆกดให้ทุกอย่างจมน้ำ

จากนั้นปิดไฟได้เลยค่ะ
– ตรงนี้เราจะใส่กระเทียมเจียวลงไปก็ได้นะคะ (พอดีเราไม่กินกระเทียม เลยโรยนอกหม้อค่ะ)
      
– เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ ทานตอนร้อน ๆ คล่องคอสุด ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก คุณ Ananya Amy_1994 สมาชิกพันทิป

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *