ชวนทำ “น่องไก่ตุ๋นพะโล้ 3 รส” พร้อมน้ำจิ้มเด็ดทำง่าย

น่องไก่ตุ๋นพะโล้ ไก่เนื้อนุ่มๆรสเข้มมีทั้งหวานเค็มตามด้วยเปรี้ยว 3 รสในคำเดียว กินพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ดเผ็ดร้อนจะกินกับข้าวสวยร้อนๆหรือกินเล่นก็ได้ วิธีทำไม่ยุ่งยากส่วนผสมก็น้อย ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

• น่องไก่
• พริกไทย
• ผักชี
• หอมแดง
• อบเชย
• โป๊ยกั้ก
• ผงพะโล้
• ซีอิ๊วดำหวาน
• เกลือ
• น้ำตาล
• ส้มแขก

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

• กระเทียม
• พริก
• น้ำปลา
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• เกลือ
• น้ำมะนาว

วิธีทำ

– ตำพริกไทย 1 หยิบมือ รากผักชี 1 ราก และหอมแดง 1 หัว ตำให้ละเอียด

 

– เรียงน่องไก่ใส่หม้อแล้วใส่เครื่องที่ตำไว้ลงไปตามด้วยอบเชย โป๊ยกั้ก ผงพะโล้ ซีอิ๊วดำหวาน เกลือ น้ำตาลและส้มแขก

 

– เติมน้ำให้ท่วมไก่ปิดฝาแล้วนำขึ้นตั้งไฟ

 

– ต้มจนเดือดแล้วชิมให้ได้รสหวานเค็มตามด้วยเปรี้ยวแล้วตุ๋นไว้จนไก่สุกนุ่ม

 

– ทำน้ำจิ้มกันต่อ >> ตำกระเทียม3 กลีบ พริกใส่ตามความเผ็ดที่ต้องการ แล้วปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือและน้ำมะนาว ชิมรส

 

– ไก่สุกนุ่มดีแล้วก็ตักใส่จานโรยหน้าด้วยผักชีเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม

 

ไก่นุ่มๆทั้งหวานเค็มเปรี้ยวเล็กน้อยหอมกลิ่นพะโล้ กินกับน้ำจิ้มยิ่งอร่อย อร่อยทำง่ายลองทำดูนะคะ

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวคิดนิ kidcook สมาชิกพันทิป