Posted by ชวนทำ “ลำไยลอยแก้ว” เมนูคลายร้อน หวานสดชื่น
วันนี้ชวนทำเมนู ลำไยลอยแก้ว เนื่องจากเรากินลำไยสดไม่ทัน ลองจับมาทำเป็นเมนูของหวานกัน ลำไยลอยแก้ว เมนูนี้แช่ตู้เย็นหรือใส่น้ำแข็งตอนทานคืออร่อยและสดชื่นมาก และที่แน่ ๆ คือทำง่ายไม่ยากอีกด้วยค่ะ
ส่วนผสม
ลำไย
น้ำตาลทราย
เกลือ
ใบเตย
วิธีทำ
– เด็ดลำไยมาล้างน้ำให้สะอาด และทำการแกะเนื้อ เราไม่มีมีดคว้านเลยใช้ปลายช้อนกลางมาแงะเม็ดออกค่ะ
– ตั้งหม้อทำน้ำเชื่อม ส่วนผสม น้ำตาลทราย , เกลือ (ชิมรสตามชอบ) และถ้าใครมีใบเตยใส่ไปด้วยเลยค่ะ จะทำให้เชื่อมหอม
– ตั้งน้ำจนน้ำตาลละลายและเดือดได้ที่ ใส่เนื้อลำไยแกะลงไปต้มและให้เดือดอีกรอบก็ปิดไฟ
– รอให้เย็น ตักรับประทานหรือจะแช่เย็นไว้ก่อน หรือจะใส่น้ำแข็งไปก็ได้ค่ะ
ลำไยลอยแก้ว แช่เย็นไว้เก็บไว้กินได้หลายวัน เนื้อลำไยไม่เละและยังกรอบ ใส่น้ำแข็ง ลงไปอีกซักนิด หวานสดชื่นมากค่ะ
ขอบคุณข้อมูลจาก RABBIT_BB สมาชิกพันทิป