ชวนทำ “น้ำพริกไข่ต้ม'” เมนูง่าย ๆ อร่อยมีประโยชน์

วันนี้จะมาชวนทำเมนูง่ายๆ ประหยัดสตางค์ในกระเป๋าช่วงก่อนเงินเดือนออกกันค่ะ เมนูนี้คือ “น้ำพริกไข่ต้ม”นั่นเอง จากที่สิ้นเดือนเหมือนสินใจ ตอนนี้ยังมีเมนูนี้ในลิสต์รายการอาหารเพิ่มอีกเมนูแล้วหลังจากไปเจอสูตรอาหารนี้มา

 

ส่วนผสม

1.ไข่ไก่3ฟอง

2.พริกแดงจินดา 15 เม็ด

3.หอมแดง 1 ขีด

4.กระเทียม 1 ขีด

5.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

อัตราส่วนตามนี้สามารถปรับเพิ่ม-ลด ได้ตามความชอบของแต่ละบ้านเลยนะคะ

 

วิธีทำ

– เริ่มจากต้มไข่ให้สุก จะใช้เวลาประมาณ 8-10นาที

– ระหว่างรอไข่ต้มสุก เราก็มาคั่วพริก กระเทียม หอมแดง กันค่ะ คั่วจนหอม

 

– เมื่อไข่ต้มสุก เราก็นำมาปอกเปลือก จากนั้นก็นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ค่ะ

 

– นำพริก กระเทียม หอมแดง ที่เราคั่วไว้มาโขลกรวมกันพอหยาบๆ

 

 

– ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าวถ้าไม่มีใช้น้ำตาลปี๊บก็ได้ค่ะ น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ช่วงนี้ก็ชิมรสชาติตามความชอบได้เลยนะคะ

 

 

– เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ก็นำไข่ต้มที่เราหั่นเตรียมไว้ใส่ลงไปคลุกเคล้าได้เลยค่ะ เพียงแค่นี้เราก็จะได้น้ำพริกไข่ต้ม แสนอร่อยแล้วค่ะ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ จะทานคู่กับผักสด หรือผักต้มก็อร่อย

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก พี่ขวดเข้าครัว สมาชิกพันทิป