สูตร กล้วยทอดโมเลน หรือ กล้วยทอดอินโด ทำง่ายมากๆทำกินทำขายได้เลย

วันนี้มาทำกล้วยทอดกันบ้างค่ะ กับเมนู “กล้วยทอดโมเลน หรือกล้วยทอดอินโด” ซึ่งน่าจะเป็นเมนูโปรดของหลายๆท่านนะคะ แต่ตอนนี้หากินยากแล้ว ไม่ค่อยมีร้านทำขาย ราคาก็แพงเหมือกัน จริงๆแล้วส่วนผสมและวิธีทำง่ายมากๆค่ะ ทำกิน ทำขายได้เลย ไปดูส่วนผสมกันค่ะ

 

ส่วนผสม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 750 กรัม

กล้วยสุกงอม 2 หวี

น้ำตาลทราย 90 กรัม

เนยสดหรือมาการีน 240 กรัม

เกลือ 1 1/2 ช้อนชา

งาดำ 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 240 กรัม

น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ และเนย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

2. หลังจากเข้ากันดีแล้ว ใส่งาดำ และทยอยใส่น้ำสลับกับการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

 

 

3. เมื่อเข้ากันดีแล้วให้ใช้พลาสติกคลุมปิดแป้งไว้ และพักแป้งไว้ซักครู่

 

4. ปอกเปลือกกล้วย แล้วผ่าแบ่งตามยาวเป็น 4 ส่วน

 

 

5. ปั้นแป้งขึ้นมา 1 ก้อน ขนาดพอประมาณ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป แล้วคลึงแป้งให้แบนเป็นแผ่นบาง

6. ตัดแป้งเป็นเส้น กว้างประมาณ 1 นิ้ว

 

 

7. ใช้แป้งที่ตัดเป็นเส้นไว้ มาพันรอบชิ้นกล้วย

 

 

8. นำน้ำมันใส่กะทะตั้งไฟปานกลาง แล้วใส่กล้วยลงไปทอด หมั่นกลับบ่อยๆ เพื่อให้เหลืองสม่ำเสมอ

 

 

9. ทอดจนกล้วยเหลืองกรอบ หลังจากนั้นตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แล้วตักเสิร์ฟพร้อมชากาแฟค่ะ

 

แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ทำไม่ยากเลยใช่ไหม เชื่อว่าทุกคนที่เคยทานต้องชอบแน่ ๆ เลยใช่ไหม เพราะทานเพลินไม่เบื่อเลยล่ะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก sujitrar สมาชิก Pantip