วิธีทำ “ปลาหมึกผัดผงกะหรี่นมสด” ทำง่าย ๆ ได้ที่บ้าน

เมนูนี้ที่มีเหมาะสำหรับคนไม่กลัวคอเลสเตอรอล กินแล้วหยุดไม่ได้ เพราะรสชาติที่กลมกล่อม หอมเครื่องเทศทำให้กินข้าวได้เยอะเลยทีเดียว มาลงมือทำกันเลยดีกว่าค่ะ

 

ส่วนผสม

1.ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น

2.ไข่ไก่

3.ผงกะหรี่

4.น้ำพริกเผา

5.น้ำตาล

6.ซีอิ๊วขาว

7.ซอสหอยนางรม

8.นมสด

9.มันกุ้งเสวย

10.หอมใหญ่หั่นเต๋า

11.พริกแดงผ่าครี่ง

12.กระเทียมสับ

13.ขึ้นช่ายหั่นท่อน

14.น้ำมัน

 

 

วิธีทำ

1.ผสม ผงกะหรี่ น้ำพริกเผา มันกุ้งเสวย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม นมสด ให้เข้ากันพักไว้

 

2.ตอกไข่ใส่ชามตีให้เข้ากัน เตรียมไว้

 

3.เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดประมาณ3นาที

 

4.ใส่น้ำซอสที่เตรียมไว้ลงไปผัดประมาณ2นาที

 

5.ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดให้เข้ากัน

 

6.เทไข่ลงไปแล้วค่อยๆคน จนเข้ากันดี ต้องระวังไม่ให้ใส่สุกเกินไป

 

7.ใส่พริกแดง และขึ้นช่ายลงไปผัดให้เข้ากัน แค่นี้ก็เสร็จแล้วจ้า ตักใส่จานเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกพันทิป