วิธีทำ “ไข่เจียวปู” เนื้อแน่น ๆ รสชาติปังมาก

วันนี้มีเมนูไข่เจียวปูมาฝากจ้า ขึ้นชื่อว่า “ไข่เจียว” ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก ส่วนตัวแล้วเป็นอีกเมนูที่นึกอะไรไม่ออกก็จะผุดขึ้นมาในสมองทันที วันนี้เลยเอามาเนื้อปูผสมกันซะเลยจึงได้เมนู ไข่เจียวปู กินกับข้าวร้อนๆ ราดด้วยซอสพริก โหยยมันฟินมากก

 

ส่วนผสม

1.ไข่ 1ฟอง

2.กรรเชียงปู 30-50 g

3.นมสด 2 ชต.

4.น้ำปลา1ชต./น้ำตาลเล็กน้อย

5.น้ำมัน 3ชต

6.หม้อเทฟล่อนสำหรับทอดขนาดความกว้างประมาณ3.5″

วิธีทำ

1.ตีไข่ ผสมกับกรรเชียงปู และนมสด

2.จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลตีให้เข้ากัน พักไว้

2.ตั้งหม้อใส่น้ำมันรอจนหม้อร้อนจัด เทไข่ลงไปทอด หรี่ไฟลง ทอดประมาณ2-3นาที แล้วกลับด้าน ทอดจนสุก

3.เสิร์ฟพร้อมซอสพริก ไข่เจียวที่มาพร้อมกับเนื้อปูแน่น ๆ อร่อยมากจ้า

ยั่ว ๆไปเลยจ้า ทำให้ไข่เจียวเราไม่น่าเบื่ออีกต่อไป

 

ขอบคุณข้อมูลจาก maekwansri สมาชิกพันทิป