วิธีทำ “ขนมถั่วทอด” กรอบมันเคี้ยวเพลิน

วันนี้มีขนมถั่วทอดหรือถั่วแผ่นทอด มาพร้อมสูตรแป้งกรอบ ทำกินเองใส่ถั่วลิสงเยอะแค่ไหนก็ได้ทำง่าย ๆ กรอบ ๆ มัน ๆ มาฝากกันจ้า

 

ส่วนผสม

1.แป้งสาลี(แป้งว่าว) 150 กรัม

2.แป้งข้าวจ้าว 15 กรัม

3.หัวกะทิ 125 ml

4.น้ำปูนใส(หรือน้ำเย็นจัด) 500 ml

5.น้ำตาลทราย 200 กรัม

6.เกลือ 1/2 ช้อนชา

7.ไข่ไก่ 1 ฟอง

8.ถั่วลิสงดิบ

9.น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า เกลือป่น และน้ำตาลทราย ให้เข้ากันดี

 

2.จากนั้นใส่ไข่ไก่ หัวกะทิ คนให้เข้ากันค่อยๆเทน้ำปูนใสลงไปนำมากรองพักแป้งไว้ 30 นาที

 

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน และอุ่นพิมพ์ให้ร้อนก่อนนะคะ ค่อยตักแป้งลงไปบางๆ แล้วใส่ถั่วลิสงลงไปตามชอบ

 

4.นำไปทอดไฟอ่อนจนสุกเหลือง ทอดจนแป้งเซตตัว จากนั้นขนมจะหลุดร่อนออกมาเองค่ะ พอสุกเหลืองก็ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันแค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ

 

 

ง่ายมากเลยใช่ไหมล่ะคะ แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถทำทานเองได้แล้ว หรือจะทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้นะคะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์  สมาชิก Pantip