Posted by วิธีทำ “ข้าวอบกุนเชียง” เมนูแสนอร่อยทำได้เอง
วันนี้มาแบ่งปันเมนูข้าวอบกุนเชียงที่ทำแสนง่าย รสชาติอร่อย มาฝากเพื่อนๆกันค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
กุนเชียง 1-2 เส้น
หมูสันใน 100 กรัม
เห็ดหอมแห้ง 5-6 ดอก แช่น้ำร้อน หั่นชิ้น
กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1.5 ถ้วยตวง
ต้นหอม พริกไทย ตามชอบ
วิธีทำ
-ซาวข้าวแล้วเทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำพักไว้
-นำกระเทียมมาผัดให้หอม เมื่อหอมแล้วใส่หมูลงไปผัดให้พอสุก
-ตามด้วยเห็ดหอม กุนเชียง แล้วปรุงรส ชิมเอารสชาติตามชอบได้เลยค่ะ แต่ควรปรุงให้เข็มนิดนึง เพราะเดียวใส่ข้าวแล้วรสชาติจะอ่อนลงอีกหน่อย
-ผัดทุกอย่างจนเข้ากันดี ก็ใส่ข้าวสารลงไปผัดต่อ
-ถ้าใช้กระทะที่มีฝาปิดก็เติมน้ำลงไปได้เลย ปิดฝาลดไฟเป็นไฟอ่อน จับ 15นาที แต่ของแอนกระทะไม่มีฝา ก็เลยต้องตักใส่หม้อแล้วเติมน้ำแทน ใช้เวลาเท่ากัน
-ครบ 15 นาทีก็ปิดแก๊สได้เลยค่ะ ไม่ต้องยกหม้อลงนะวางไว้ให้ระอุอีกสัก 5 นาทีก็พร้อมเสิร์ฟ
-เสร็จแล้วค่ะข้าวอบกุนเชียงของเรา ตอนตักเสิร์ฟพร้อมกุนเชียงแต่งหน้าอีกนิดหน่อยโรยด้วยต้นหอมและพริกไทย
ขอบคุณข้อมูลจาก FitandFun สมาชิก Pantip