เมนู “แกงขนุนกระดูกอ่อน” เมนูอาหารเหนือ กลมกล่อมแบบพื้นบ้าน

วันนี้ชวนเข้าครัวมาทำเมนูอาหารเหนือ “แกงขนุนกระดูกอ่อน” น้ำแกงรสกลมกล่อม ทำง่าย กินได้ทั้งบ้าน ถ้าพร้อมแล้วมาดูวิธีทำกันเลยจ้า

 

วัตถุดิบ 

ขนุนอ่อน 300 กรัม

ซี่โครงหมู 300 กรัม

คนอร์ ซุปรสหมูก้อน 1 ก้อน

มะเขือเทศ 50 กรัม

ชะอม 1 กำ

ใบชะพลู 1 กำ

เกลือสมุทร 1 ช้อนชา

กระเทียม 1 หัว

หอมแดง ¼ ถ้วย

กะปิ 1 ช้อนชา

น้ำเปล่า 800 มิลลิลิตร

 

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียม พริกแห้ง เกลือสมุทร กะปิ และหอมแดง เข้าด้วยกันจนละเอียด

 

2.นำหม้อขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำเปล่าลงไป แล้วต้มให้เดือด

3.ใส่คนอร์ ซุปรสหมูก้อนลงไป ตามด้วยกระดูกอ่อน ตุ๋นจนเปื่อย

4.เมื่อกระดูกหมูเปื่อยแล้ว ใส่ขนุน และมะเขือเทศ ต้มจนขนุนสุก

 

5.โรยชะอม และใบชะพลู คนให้เข้ากัน ชิมรสชาติที่ถูกใจ แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก

wongnai.com