วิธีทำ “ไข่พะโล้หมูสามชั้น” ทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากอย่างที่คิด

สำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดี เมนูอาหารนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะ ไข่พะโล้หมูสามชั้น ทำง่ายมากๆ อีกด้วย แถมรับรองว่ายังอร่อยมาก อยากรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าวิธีทำ ไข่พะโล้หมูสามชั้น ทำจะเป็นอย่างไรและง่ายขนาดไหนเราไปรอดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

-หมูสามชั้น 500 กรัม

-ไข่ต้ม 6 ฟอง

-พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ

-กระเทียมกลีบ 8-10 กลีบ

-รากผักชี 3 ต้น

-น้ำมันสำหรับทำหาร

-น้ำตาลปีบ 4 ช้อนโต๊ะ

-เครื่องพะโล้ 1ชุด

-น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

-ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเปล่า

-ผักชีซอย

 

วิธีทำ

1.ต้มไข่ 6 ฟองพร้อมปอกเปลือกเตรียมเอาไว้

2.หั่นหมูสามชั้นชิ้นพอดีคำล้างให้สะอาดพักไว้

3.ตำ พริกไทย กระเทียม รากผักชีให้แหลก

 

4.ตั้งหม้อหรือกะทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นนำ เครื่องผัดที่ตำไว้ลงไปผัดจนหอม

5.ใสน้ำตาลปี๊บลงไปผัดจนละลายและเคี่ยวจนออกสีเข้ม (ใช้ไฟอ่อนนะครับระวังถ้าน้ำตาลไหม้เกินไปจะออกขม)

 

6.ใส่ผงพะโล้ลงไปผัดจนเข้ากันตามด้วยเครื่องเทศในชุดของเครื่องพะโล้

 

7.ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดจนใกล้สุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว

8.ตามด้วยไข่ต้มที่ต้มเตรียมไว้ผัดต่อจนเข้ากัน

 

9.เติมน้ำเพื่อเคี่ยวให้หมูสามเปื่อยนุ่มตามต้องการ

 

10.โรยผักชีซอย

 

เห็นภาพเมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น แล้วน่ากินกันไหมคะทุกคน เมนูไข่ ที่ทำง่าย กินได้ทุกเพศทุกวัย จะทำหม้อใหญ่ หรือหม้อเล็กก็อร่อยหมดจนหยดสุดท้าย

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
สมาชิก Pantip นายต้มโจ๊ก