วิธีทํา “ห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่” ทำกินเองอร่อยได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

สูตรทำห่อหมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่ เป็นเมนูแนะนำที่อยากชวนเพื่อน ๆ มาทำทานกัน ด้วยความที่เครื่องปรุงไม่เยอะ เป็นอาหารคลีนอีก 1 อย่างที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และห่อหมกเป็นอาหารที่ ต้องนำมาห่อและนำไปนึ่ง ไม่ใช้น้ำมันในการปรุงจึงเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ พร้อมแล้วเราไปดูวิธีการทำกันเลยค่ะ

 

 

วัตถุดิบในการทำห่อหมก

1.ใบแมงลัก 3-4 ต้น

2.เห็ดเข็มทอง ครึ่ง ถุง

3.ไข่ไก่ 3 ฟอง

4.กระเทียม 6 กลีบ

5.หอมแดง 2 หัว

6.น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำตาลทราย ครึ่งช้อนโต๊ะ

8.ตะไคร้ 2 ต้น

9.พริกจินดา 10 เม็ด

10.ใบมะกรูด 2-3 ใบ หั่นฟอย

11.ใบตอง

12.ไม้จิ้มฟัน

 

วิธีและขั้นตอนการทำหมกเห็ดเข็มทอง

1.นำตะไคร้ที่เราเตรียมไว้ไปหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ตำง่าย หลังจากนั้นนำไปตำให้ละเอียด ตามด้วย กระเทียมประมาณ 6 กลีบ และตามด้วยหอมแดง 2 หัว และตามความเผ็ด ด้วยพริกจินดาสีแดงประมาณ 10 เม็ด (เพื่อนๆที่ชอบทานเผ็ดสามารถเพิ่มได้ตามชอบเลย) หรือจะใส่น้ำพริกแกงเผ็ดลงไปผสม หลังจากนั้นตำให้ทุกอย่างละเอียดและเข้ากัน

 

 

2.นำเห็ดเข็มทองมาใส่ในภาชนะ และนำไข่ไก่ ใส่ลงไป 3 ฟอง และตามด้วยน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้น นำเครื่องที่เราตำละเอียดไว้ มาใส่ แล้วคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว

3.นำใบแมงลัก และใบมะกรูดหั่นฝอย มาใส่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

 

 

4.เมื่อเตรียมเครื่องห่อหมกเรียบร้อยแล้วนำมาห่อในใบตอง หลังจากนั้นนำไปนึ่งประมาณ 30 นาที เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

 

 

หมกเห็ดเข็มทองใส่ไข่เป็นอีก 1 เมนูง่ายๆ ที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน ด้วยงบประมาณ ไม่แพงและ มีส่วนประกอบหลักแค่ เห็ดเข็มทองและไข่เท่านั้น หวังว่าทุกคนจะชอบนะคะ