สูตร ผัดฉ่าทะเลเดือด รสชาติจัดจ้านเผ็ดร้อน เครื่องสมุนไพรแน่นๆ

เมนูนี้มีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดร้อน เครื่องสมุนไพรแน่นๆ แล้วยังมีสรรพคุณที่ช่วยบำรุงร่างกาย ซึ่งเป็นอีกเมนูหนึ่งที่ใครหลายคนเลือกที่จะทาน ถ้าใครไม่เคยทานต้องลองค่ะ เชื่อว่าคุณต้องหลงรักเมนูนี้แน่นอน ขั้นตอนการทำก็ ง่ายมากๆ แล้วยังหาซื้อวัตถุดิบได้ง่ายตามร้านทั่วไปอีกด้วย ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงไปชมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดง ตามชอบค่ะ

กุ้งขาว (ไซส์ใหญ่) 6-8 ตัว

ปลาหมึก 50 กรัม

หอยแมลงภู่ 100 กรัม

ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

พริกไทยอ่อน ตามชอบค่ะ

กระชาย (ซอย) ตามชอบค่ะ

ใบมะกรูด (ฉีก) ตามชอบค่ะ

ใบกะเพรา ตามชอบค่ะ

วิธีทำ

1.เตรียมปลาหมึก ทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็ก หรือพอดีคำได้ตามชอบ ตามด้วย หอยแมลงภู่พยายามดึงรกดำ ๆ ออกให้หมด ล้างอีกครั้งแล้วผึ่งให้สะเด็ดน้ำเช่นเดียวกัน และกุ้งขาว ทำความสะอาด แกะเปลือกแล้ว ผ่ากลางหลัง เอาเส้นดำออก

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมสับ ผัดให้พอหอม