ชวนทำเมนู “หมึกไข่นึ่งมะนาว” แซ่บซี้ดโดนใจ

หมึกไข่นึ่งมะนาว ของโปรดใครบ้างยกมือหน่อยยยย หมึกไข่ตัวอ้วน ๆ นำมาบั้งแล้วนึ่งทั้งตัว แล้วทำน้ำราดด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง ใส่กระเทียม พริก รสชาติ เปรี้ยว เค็ม ที่สำคัญคือแซ่บ!

 

 

ส่วนผสม

หมึกไข่ 350 กรัม (4ตัว)

พริกแดงจินดาสับ ½ ถ้วย

พริกขี้หนูสับ ¼ ถ้วย

พริกขี้หนู 3 ช้อนโต๊ะ

รากผักชีสับ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ ½ ถ้วย

กระเทียมสไลซ์ ¼ ถ้วย

มะนาวสไลซ์ ¼ ถ้วย

น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล ⅓ ถ้วย

น้ำมะนาว ½ ถ้วย

น้ำกระเทียมดอง ⅓ ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

 

วิธีทำ

1.บั้งตัวหมึก ใส่จานนึ่งไฟกลาง 10 นาที (ควรต้มน้ำให้เดือดก่อนนำหมึกนึ่ง)

2.ผสมน้ำปรุงด้วย พริกแดงจินดาสับ พริกขี้หนูสับ พริกขี้หนู กระเทียมสับ กระเทียมสไลซ์ รากผักชีสับ

น้ำตาลทราย น้ำกระเทียมดอง น้ำปลาตราปลาหมึก ฉลากเขียว สูตรออริจินัล และน้ำมะนาว

คนผสมให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากันดี

3.ราดน้ำปรุงลงบนหมึกไข่นึ่งสุก แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยค่ะ