แบ่งปันเคล็ดไม่ลับวิธีการทำ “แซนด์วิช” จะทำกินหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้กำไร

หลายคนอาจเคยทำแซนด์วิชโบราณ เป็นเมนูอาหารเช้า มีทั้งไส้หมูหย็องและไก่หย็องกับโบโลน่าทาน้ำสลัดจนฉ่ำ ไส้แฮมก็มี ไส้ของแซนด์วิชนั้นขึ้นอยูกับการ Created หรือความชอบของแต่ละคนเอง แซนด์วิชนั้นนอกจากทำกินเองแล้วยังทำขายได้ด้วย ลองมาส่องสูตรที่น่าสนใจกันเลย

 

 

แซนด์วิชไส้สลัดเนื้อ

ส่วนผสม

– เนื้อสดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 2 ถ้วยตวง

– รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ

– หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ

– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

– น้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ

วิธีการทำแซนด์วิชไส้สลัดเนื้อ

1.เรียงขนมปังใส่ถาด ตัดขอบออก

2.นำเนื้อสดที่เตรียมมาสับให้ละเอียด หรือใส่โถปั่นให้ละเอียด ผสมเกลือ พริกไทย รากผักชี เคล้าให้เข้ากันเป็นไส้ ทอดให้สุก แล้วพักไว้

3.นำหอมหัวใหญ่มาสับ ใส่พริกไทยป่น น้ำสลัด 3 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน ทาบนเนื้อทอด

4.ทาเนยหรือมายองเนสบนขนมปัง ปิ้งด้านหลังให้เกรียม วางเนื้อทอดบนขนมปัง

5.นำขนมปังอีกชิ้นหนึ่งที่ตัดเหมือนกันมาวางประกบ ทำจนหมดขนมปัง ห่อด้วยกระดาษห่อแซนด์วิช

 

แซนด์วิชไส้แฮม

วิธีการทำ

1. นึ่งแฮมให้สุก

2. นำขนมปังมาตัดขอบแข็งออก แล้วทาเนยให้ทั่ว ใส่แตงกวาหรือผักดอง วางแฮมทับ

3. ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น

•เคล็ดลับการทำไส้แฮม

ถ้าต้องการให้มีความอร่อยเพิ่มขึ้น ควรหั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ผสมกับมายองเนส เคล้าให้เข้ากันใช้ทำไส้

 

 

แซนด์วิชหมูหยอง

วิธีการทำ

1. นำขนมปังมาทาเนย ใส่หมูหยองแล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่น

2. ปิดด้วยขนมปังที่ทาด้วยมายองเนส

3. ใส่ฮอตดอกแบนๆ ปิดด้วยขนมปังอีก 1 แผ่น

 

แซนด์วิชไส้ไก่

ส่วนผสม

– อกไก่ต้มสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

– หมูแฮมติดมันเล็กน้อยสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

– ผักดองสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

– มายองเนส (น้ำสลัด) 1/4 ถ้วยตวง

วีธีทำ

– ผสมเครื่องปรุงพอเข้ากัน ทาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง แล้ววางผักกาดหอมข้างบน

– เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบาง ๆ ประกบกับชิ้นแรก

 

 

แวนด์วิชไส้ปลาทูน่า

ส่วนผสม  

– ปลาทูน่ากระป๋องยีละเอียด 1 ถ้วยตวง

– หอมใหญ่สับละเอียด 1/4 ถ้วยตวง

– มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง

– ก้านผักชีสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
– ผสมเครื่องปรุงให้เข้ากันทาบนขนมปังชิ้นหนึ่ง

– เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบางๆ ประกบกับชิ้นแรก

 

แวนด์วิชไส้กรอกหรือแฮม

ส่วนผสม

– ไส้กรอกหรือแฮมสไลซ์บางพอควร

– ผักดองสับละเอียด 1 ถ้วยตวง

– มายองเนส (น้ำสลัด) 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

– ทาน้ำสลัดบนขนมปังชิ้นหนึ่ง โรยผักดองให้ทั่วแผ่น ปิดด้วยขนมปังอีกชิ้นหนึ่งซึ่งทาเนยด้านบน

– วางไส้กรอกหรือแฮมข้างบนขนมปัง

– เอาขนมปังอีกชิ้นหนึ่งทาเนยบางๆ ประกบรวมเป็นขนมปัง 3 แผ่น

 

 

แซนด์วิชไส้หมูหยอง

ส่วนผสม

ผสมหมูหยองกับน้ำสลัด คลุกให้เข้ากัน ใส่วางบนขนมปังที่ทาเนยแล้ววางประกบกัน

วิธีทำแซนด์วิช

1. นำขนมปังมาตัดริมแข็งออก

2. ใส่ไส้ แล้วประกบกัน 2 แผ่น หรือ 3 แผ่นตามต้องการ จากนั้นตัดครึ่งเป็นชิ้น 3 เหลี่ยมหรือตัดอีกครึ่งเป็นชิ้น 3

เหลี่ยมเล็ก

3. ห่อด้วยกระดาษพลาสติกใส

 

***•เคล็ดลับการเก็บแซนด์วิช ควรเก็บไว้ในตู้เย็น ส่วนการหั่นขนมปังนั้น

ผู้ทำควรใช้มีดหั่นทแยงมุม จะได้แซนด์วิชรูปสามเหลี่ยม 2 ชิ้น

ข้อแนะนำ

1.ไส้แซนด์วิชสามารถดัดแปลงได้อีกมาก
เช่น ไส้หมูหยองกับน้ำพริกเผา ไส้ตับบด ไส้ไข่ต้มสุก ฯลฯ

2.ควรเลือกใช้ขนมปังที่ใหม่ สด และนิ่ม
และหากต้องการความสะดวกก็ใช้ขนมปังชนิดที่ตัดขอบสำเร็จแล้ว

3.ควรขายในเวลาเช้า เพราะบุคคลส่วนใหญ่มักรับประทานเป็นอาหารเช้า