เค้กเนยสดแบบปอนด์ เนื้อนุ่มหอมเนยมือใหม่ก็ทำได้

วันนี้มีวิธีทำ เค้กเนยสด มาฝากค่ะ เอาใจคนที่ชอบกินเค้กเนยหอม ๆ เนื้อแน่น ๆ เนียน ๆ ทำเสร็จแล้วก็แช่เก็บไว้ในตู้เย็น อยากกินเมื่อไหร่ก็หยิบขึ้นมาตัดเป็นชิ้น ๆ กินกับนมก็ดี กาแฟก็เริด

ส่วนผสม

• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ (เลือกยี่ห้อดี ๆ หน่อย หากใช้ขวดราคา 30-40 บาท อันนั้นเหม็น)
• แป้งเค้ก 150 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• เกลือป่น ปลายช้อนชา (หากใช้เนยเค็มไม่ต้องใส่เกลือก็ได้)
• เนยสด 185 กรัม
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• ไข่ไก่

วิธีทำ

เค้กปอนด์แสนง่าย มือใหม่หัดทำขนมต้องไม่พลาด

– เริ่มต้นด้วยไข่ไก่ ใส่นมสดและกลิ่นวานิลลาลงไป จากนั้นตีผสมพอเข้ากัน

- ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

- ใส่แป้งลงอ่างผสม ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วตีผสมด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วต่ำสุดตีให้เข้ากัน

- พอของแห้งเข้ากันดีให้ใส่เนยลงไป ตีด้วยหัวตีรูปใบพัด ใช้ความเร็วต่ำ แล้วเพิ่มเป็นความเร็วกลาง ตีจนเนยขึ้นฟู (ตีไม่ต้องนาน หากตีเนยกะแป้งนานเกิน ส่วนผสมจะเหนียวได้ เค้กออกมาจะหนักด้าน)