ผัดกะเพราหน่อไม้ดอง เมนูหน่อไม้รสเผ็ดเด็ดอร่อย

วันนี้มาชวนทุกคนทำเมนูผัดกะเพราหน่อไม้ดองกัน ใครที่มีหน่อไม้ดองแล้วคิดเมนูไม่ออกลองทำเมนูนี้ก่อนค่ะ ทำง่ายแถมอร่อยด้วย

 

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู  200 กรัม
• กระเทียม  3 -5 กลีบ
• พริกขี้หนู  3 -5 เม็ด
• ใบกระเพรา  1 กำมือ
• หน่อไม้ดอง  200 กรัม
• พริกชี้ฟ้า  1 – 2 เม็ด
• น้ำมันพืช
• น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว

 

วิธีทำ

– นำเนื้อหมูมาล้างให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ จากนั้นสับจนละเอียด เราจะได้หมูสับใส่จานวางพักไว้ (ใครจะซื้อหมูสับสำเร็จเลยก็ได้)

– นำหน่อไม้ดองมาล้างให้สะอาด ควรล้างแบบผ่านน้ำประมาณ 4 – 5 น้ำ ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นเส้นๆ ขนาดพอดีคำ

– นำพริกชี้ฟ้ามาหั่นเฉียงแล้วใส่จานวางพักไว้

– ทุบพริกขี้หนูและกระเทียม พร้อมทั้งเด็ดใบกะเพราล้างให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำเตรียมไว้