มินิชีสพาย ขนมหวานเนื้อเนียนครีมชีสฉ่ำ มือใหม่ก็ทำได้

วันนี้มีวิธีทำมินิชีสพายแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ ชีสพายแบบไม่อบ มีส่วนผสมเจลาติน ทำให้เนื้อเบา กินง่าย มีความชุ่มฉ่ำของชีส แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและทานขณะที่ยังเย็น วิธีนี้มือใหม่ที่ไม่มีเตาอบก็ทำได้

 

ส่วนผสมฐานเค้ก

• biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
• เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม

ส่วนผสมชีสเค้ก

• ครีมชีส 250 กรัม
• เจลาติน 2 ช.ช.
• น้ำ 2 ช.ต.
• วิปปิ้งครีม 250 กรัม (แบบจืด)
• วิปปิ้งครีม 250 กรัม (แบบจืด)
• นมจืด 80 ml
• ผงโกโก้
• ผงมันม่วง
• ผงชาเขียว
• ผงกลิ่นสตรอเบอรี่

วิธีทำ

1. ผสมเนยละลาย บิสกิตหรือขนมปังอบกรอบ ที่บดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน

.
.

2. ตักบิสกิตลงไปในถ้วย กดเบาๆ(ไม่ต้องแน่นมาก)ให้เสมอกัน

.
.

3. ผสมเจลาติน+น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที

.
.

4. ครีมชีส นมจืดคนให้เข้ากัน จากนั้นนำเจลาตินเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที-1 นาที ตักครีมชีสมาผสมบางส่วนคนให้เข้ากัน เทกลับลงไปในชาม

.
.

5. ตีให้วิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

.
.

6. ตักวิปปิ้งครีมลงไปครึ่งนึง ตะล่อมให้เข้ากัน เทวิปครีมส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน

.
.

7. ใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยนำไปแช่ตู้เย็น 3 ช.ม.

.
.

โรยผงกลิ่นสตรอเบอรี่ โรยผงมันม่วง โรยผงชาเขียว โรยผงโกโก้ ตามที่ชอบเลย

.
.

โรยเสร็จแล้วน่าทานไหมคะ ลองทำทานดูนะคะ

.

.

 

.

ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวป้ามารายห์