มินิชีสพาย ขนมหวานเนื้อเนียนครีมชีสฉ่ำ มือใหม่ก็ทำได้
วันนี้มีวิธีทำมินิชีสพายแบบง่ายๆ มาฝากค่ะ ชีสพายแบบไม่อบ มีส่วนผสมเจลาติน ทำให้เนื้อเบา กินง่าย มีความชุ่มฉ่ำของชีส แต่ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและทานขณะที่ยังเย็น วิธีนี้มือใหม่ที่ไม่มีเตาอบก็ทำได้
ส่วนผสมฐานเค้ก
- biscuit แครกเกอร์ หรือขนมปังกรอบ 180 กรัม
- เนยละลายจืดละลาย 80 กรัม
ส่วนผสมชีสเค้ก
- ครีมชีส 250 กรัม
- เจลาติน 2 ช.ช.
- น้ำ 2 ช.ต.
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม (แบบจืด)
- วิปปิ้งครีม 250 กรัม (แบบจืด)
- นมจืด 80 ml
- ผงโกโก้
- ผงมันม่วง
- ผงชาเขียว
- ผงกลิ่นสตรอเบอรี่
วิธีทำ
- ผสมเนยละลาย บิสกิตหรือขนมปังอบกรอบ ที่บดละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน
.
.
2. ตักบิสกิตลงไปในถ้วย กดเบาๆ(ไม่ต้องแน่นมาก)ให้เสมอกัน
.
.
3. ผสมเจลาติน+น้ำเปล่า คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
.
.
4. ครีมชีส นมจืดคนให้เข้ากัน จากนั้นนำเจลาตินเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 30 วินาที-1 นาที ตักครีมชีสมาผสมบางส่วนคนให้เข้ากัน เทกลับลงไปในชาม
.
.
5. ตีให้วิปครีมกับน้ำตาลไอซิ่งให้ข้นขึ้นเล็กน้อย
.
.
6. ตักวิปปิ้งครีมลงไปครึ่งนึง ตะล่อมให้เข้ากัน เทวิปครีมส่วนที่เหลือลงไป ตะล่อมให้เข้ากัน
.
.
7. ใส่ถุงบีบ บีบลงไปในถ้วยนำไปแช่ตู้เย็น 3 ช.ม.
.
.
โรยผงกลิ่นสตรอเบอรี่ โรยผงมันม่วง โรยผงชาเขียว โรยผงโกโก้ ตามที่ชอบเลย
.
.
โรยเสร็จแล้วน่าทานไหมคะ ลองทำทานดูนะคะ
.
.
.
ขอบคุณข้อมูลจาก ครัวป้ามารายห์