วิธีทำ “ไก่ตุ้มทอดกรอบ” กรอบนุ่มอร่อยทานง่าย

วันนี้มีเมนูไก่ทอดมาฝากค่ะ ไก่ทอดแบบเดิม ๆ จะกัดจะแทะก็ลำบาก จึงนำวิธีทำไก่ตุ้มทอดกรอบ มาแบ่งปันเพื่อน ๆ ค่ะ โดยการเราะเนื้อไก่มากองรวมกันเป็นก้อน ทำให้กินง่ายกว่าเดิม สูตรจาก คุณ Kitty Chef สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ส่วนผสม

• ปีกไก่บน 700 กรัม
• พริกป่น 1 ช้อนชา
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (เล็กน้อย)
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำ

– วันนี้ใช้ปีกไก่บนค่ะ เลือกคัดเฉพาะชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใหญ่มาก เริ่มจากใช้มีดปลายแหลมเราะส่วนเนื้อไก่ให้มากองรวม ๆ กัน ใช้มือจัดทรงให้สวยงาม

– ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ยกเว้นเกล็ดขนมปัง) คลุกเคล้ากับปีกไก่บน หมักทิ้งไว้ 15 นาที

– หมักไก่จนครบเวลาแล้ว ก็นำไก่มาคลุกกับเกล็ดขนมปัง เตรียมนำไปทอดได้เลยค่ะ