สูตรทำ “เฉาก๊วยนมสด คาราเมล” เมนูง่าย ๆ คลายร้อน

เมนูทำขาย ดีต่อใจคนรักของหวาน เป็นเมนูที่สดชื่นนน คลายร้อน ใครได้ลองทานก็ต้องฟิน กับเมนู เฉาก๊วยนมสด คาราเมล ที่เราเห็นขายกันตามตลาดนัด หรือหน้าโรงเรียน เป็นเมนูที่อยู่คู่กับสตรีทฟู้ดต่างๆ ได้ดีมากทีเดียวค่ะ อากาศร้อนๆ แบบนี้ ได้เฉาก๊วยนมสดเข้าไปหน่อย รับรองว่าฟินเวอร์ ! จะทำทานเองที่บ้านก็ดี หรือจะทำขายก็ได้กำไรดีงามเหมือนกัน บอกเลยว่าทำง่ายนิดเดียว ใช้วัตถุดิบไม่เยอะ ไม่มีซับซ้อนเลยค่ะ ว่าแล้วก็ตามไปเตรียมวัตถุดิบแล้วทำตามกันเลยดีกว่า รับรองว่าสดชื่นที่คนทำ และคนทานเลยล่ะ

 

ส่วนผสม คาราเมล

น้ำตาลอ้อย 500 กรัม

น้ำตาลทรายแดง 500 กรัม

น้ำสะอาด 500 กรัม

แบะแซ ½ ถ้วย

ส่วนผสม เฉาก๊วยนมสด

นมข้นจืด 3 ถุง

เฉาก๊วย 3 โล

คาราเมล ที่ทำไว้แล้ว

น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือ น้ำแข็งบด

น้ำตาลอ้อย สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ คาราเมล

– เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายแดง น้ำสะอาด และแบะแซลงไป คนทุกอย่างให้พอเข้ากัน

– นำหม้อขึ้น ใช้ไฟอ่อน เมื่อเริ่มเดือดแล้วค่อยๆ คน แล้วจึงปิดไฟคนต่อสักเล็กน้อย อย่าปล่อยให้เหนียวจนเกินไป จากนั้นใส่โหล พักไว้ให้เย็น

 

วิธีทำ

– หั่นเฉาก๊วยเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ

– ใส่คาราเมลลงไปในเฉาก๊วยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– เทนมข้นจืดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้

– ตักน้ำแข็งใส่แก้ว เทนมลงไป ตามด้วยเฉาก๊วย

– เทคาราเมลใส่แก้วช็อต ราดคาราเมลลงไปในแก้ว โรยหน้าด้วยน้ำตาลอ้อย

 

 

แค่นี้เราก็จะได้ เฉาก๊วยนมสด คาราเมล ทานเพื่อคลายร้อนกันแล้ว รับลองสดชื่นกันแน่นอนค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวพิศพิไล