ขนมโป๊งเหน่ง แป้งนุ่มทำง่ายมาก เจอบ่อยตามงานวัดต่าง ๆ

วันนี้มีขนมโป๊งเหน่ง มาฝากจ้า เมนูนี้อร่อยและทำง่ายมาก ไปงานวัดเจอตลอดและอดซื้อไมได้เลย ใครอยากทำกินเองที่บ้านหรือทำเป็นอาชีพเสริมสูตรนี้อร่อยนุ่มเลยทีเดียว วัตถุดิบก็หาได้ไม่ยาก ลองทำกันดูนะคะ

 

ส่วนผสม

1.นมข้นจืด 500 ml

2.เนยละลายรสเค็ม 100 กรัม

3.ไข่ไก่เบอร์ 2 4 ฟอง

4.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม

5.เกลือป่น 1+1/2 ช.ช.

6.ผงฟู 20 กรัม

7.น้ำตาลทราย 225 กรัม

8.แป้งข้าวจ้าว 60 กรัม

9.ไส้กรอก

10.น้ำมันสำหรับทอด

 

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทรายและเกลือ ตีให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน จากนั้นเทเนยละลาย นมข้นจืด ลงไปคนให้ทุกอย่างเข้ากัน

 

 

2. ผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ แป้งข้าวจ้าว และผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อนแป้งลงไป(แบ่งร่อนประมาณ 2-3 รอบ) จากนั้นตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน

 

 

3.จากนั้นเรามาเตรียมใส้กรอกกันค่ะ นำไส้กรอกมาเสียบไม้

 

4.เสียบเสร็จนำไส้กรอกมาจุ่มแป้ง(รอบแรก) ทอดในน้ำมันที่ร้อน ทอดด้วยไฟกลาง เวลาทอดให้หมุนไม้ไปด้วยขนมจะได้เป็นทรงกลมสวยงาม ทอดจนสุกเหลือง

 

5.นำมาจุ่มในแป้ง รอบที่ 2 รอบที่ 3 รอบที่4 ตามลำดับ โดยการจุ่มทุกรอบต้องนำไปทอดจนสุกเหลืองทุกครั้ง

 

 

น่าตาที่ออกมาจะได้แบบนี้ค่ะ น่ากินไหมเอ่ย ลองทำกันดูนะคะ

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิก Pantip