Posted by วิธีทำ “กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน” เมนูง่าย ๆ ทานแล้วต้องติดใจ
วันนี้มีเมนูอาหารรึยังคะ ถ้ายังไม่มีมาทำเมนูกุ้งผัดพริกขี้หนูสวนกันค่ะ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่รับลองอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
กุ้งแชบ๊วย 500 กรัม
พริกขี้หนูสวน สีเขียว 10 เม็ด
พริกจินดา สีแดง 10 เม็ด
กระเทียมไทย 12 กลีบ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ [ไม่มีก็ไม่ต้องใส่]
*** ถ้าชอบเคี้ยวพริก ก่อนดับไฟใส่พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กลงไปผัด ปรับจากกุ้งสดเป็นหมึกสด หรือเนื้อปลา ก็ได้ทั้งนั้นนะคะ
วิธีผัด
-ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เปิดไฟเตาปานกลาง นำกระเทียมลงเจียวให้เหลือง
– กระเทียมเหลืองแล้ว ใส่พริกขี้หนูสับลงไป
– ใส่กุ้งสดลงผัดเร็ว ๆ เทน้ำซอสปรุงรสที่ผสมไว้ลงไป
-ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ อย่าให้เค็มจะแก้ไขยาก แล้วดับไฟเตา
-จัดกุ้งใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก บ่งบ๊ง สมาชิก Pantip