วิธีทำ “ลูกเดือยต้มน้ำตาล แปะก๊วย” เคี้ยวกรุบ ๆ กรอบ ๆ ประโยชน์เยอะ

ลูกเดือยต้มน้ำตาลแปะก๊วย สรรพคุณอัดแน่นเต็มเม็ด ขนมหวานยอดฮิต กินแล้วอยู่ท้อง ราคาประหยัดประโยชน์ของลูกเดือย อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนหลายชนิด และยังมีกรดไขมันจำเป็นชนิดที่ไม่อิ่มตัวอีกด้วย มาดูวิธีทำง่าย ๆ กันเลย

วัตถุดิบ

ลูกเดือย 250 กรัม

แปะก๊วย 10-20 เม็ด

น้ำตาลทราย 250 กรัม

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 3 ลิตร

 

วิธีทำ

1.นำลูกเดือยใส่กาละมังใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมลูกเดือยตามด้วยเกลือ

2.แล้วล้างๆ ถูๆ ลูกเดือยเหมือนซาวข้าวแล้วแช่ไว้ 2 นาที จึงเทน้ำออก

 

3.แล้วก็ล้างน้ำเปล่าอีกสัก 2 รอบ เทน้ำออก แล้วใส่น้ำใหม่แช่ไว้อีก 1 คืน

4.เมื่อแช่ครบ 1 คืนจะเห็นได้ว่าลูกเดือยนิ่มขึ้นมากสามารถบี้ด้วยมือให้แตกได้ง่าย

 

5.แล้วล้างให้สะอาดอีก 2 รอบแล้ว เทน้ำออกให้หมด แล้วเปิดเตาตั้งหม้อ

6.ใส่ลูกเดือยลงไปตามด้วยน้ำเปล่าแล้วปิดฝารอให้เดือด จึงใส่แปะก๊วยลงไป

 

7.ต้มต่อไปรอให้ลูกเดือยบาน จึงใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเตาได้เลย (น้ำตาลไม่ใส่ก็ได้นะคะ ขึ้นอยู่กับคนชอบค่ะ)

8.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟร้อนๆ หรือปล่อยให้เย็นแล้วใส่ตู้เย็นไว้ทานแบบเย็นก็อร่อยชื่นใจ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิก Pantip