ชวนทำ เบคอนพันเห็ดย่าง กับ น้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด

เบคอนพันเห็ดเข็มทองทอด หนึ่งเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงเล็กๆ หรือทำทานเล่นๆเป็นอาหารว่างโดยเฉพาะเป็นเมนูหลอกล่อเด็กๆที่ไม่ชอบทานผัก

 

ส่วนผสม

– เห็ดเข็มทอง 600 g

– เบคอน 150 g

– หมูแฮม 150 g

– ซอสทงคัตสึ 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ หรือ เนยสด

– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

– พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาวสด 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

– รากผักชี 2 ราก

– น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

 

 

วิธีทำ

-เริ่มจากการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด เตรียมเครื่องปั่น ใส่กระเทียม พริกขี้หนูสวน รากผักชี ปั่นให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำสะอาด น้ำมะนาวคั้นสด ปั่นให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามชอบ ชอบเปรี้ยว หวานเค็ม ก็เติมได้ค่ะ

-การพันเห็ดเข็มทอง เตรียมเบคอน วางเห็ดเข็มทองบนเบค่อน พันให้รอบเสียบไม้ไว้ หมูแฮมก็ทำเหมือนกันค่ะพันแล้วเสียบไม้ไว้ จนเสร็จเลยค่ะ

 

 

-เตรียมกระทะปิ้งย่าง ทาน้ำมันพืชให้ทั่วเอาเห็ดเข็มทองที่เสียบไว้ไว้มาย่างบนกระทะให้สุก

-จากนั้นทาด้วยซอสทงคัตสึ ย่างพอหอมๆ ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติหอมๆ หวานๆ ได้กลิ่นซอสทงคัตสึ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บๆ เลยค่ะ เป็นเมนูปิ้งย่างที่อร่อยมาก ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ

 

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
ครัวพิศพิไล , NUTCHANART_CH สมาชิก Pantip