วิธีทำ “สันคอทอดน้ำปลา” ทำง่าย วัตถุดิบน้อย

วันนี้มีเมนูที่เป็นได้ทั้งกับข้าวและกับแกล้มมาฝากกันค่ะ นั้นคือเมนู สันคอทอดน้ำปลา วัตถุดิบในการทำมีแค่ไม่กี่อย่างเองค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

1.สันคอหมู 1/2 kg

2.น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

3.น้ำมัน

 

วิธีทำ

1 ล้างสันคอหมูให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใช้ซ้อมจิ้มเนื้อสันคอหมูให้ทั่ว

 

2 นำสันคอหมูมาหมักกับน้ำปลา (กลับทั้งสองด้าน) พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

3 ตั้งน้ำมันให้ร้อนไฟกลาง นำสันคอหมูลงไปทอดในกระทะ ให้เหลืองทองและสุก

 

4 เมื่อสุกตักคอหมูทอดไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นๆ จัดเสิร์ฟ พร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำจิ้มแจ่วแซบสุดๆเลยล่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
NUTCHANART_CH สมาชิก Pantip