ชวนทำ “แกงเห็ดรวม” เมนูเพื่อสุขภาพที่ทำได้ง่าย ๆ

วันนี้จะชวนมาทำแกงเห็ดรวมร้อนๆ ไว้ซดกันนะคะ แกงเห็ดรวมที่คุณสามารถใส่เห็ดได้ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เห็ดออรินจิ เห็ดขอน เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดชิเมจิ เห็ดลม เพียงแค่ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำใบย่านาง ลงไป แค่นี้ ก็ทำให้น้ำแกงรสชาติเข้มข้น เหมาะกับเป็น เมนู แกงเห็ด เพื่อสุขภาพ โดยสูตรจากคุณแม่หนูเต้ง สมาชิกเว็บพันทิป เราไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม

ใบย่านาง

เห็ดต่าง ๆ

ผักที่ชอบ โดยวันนี้มี ชะอม แขยง ฟักทอง

ใบแมงลัก

ตะไคร้

กระเทียม(หรือหอมแดง)

พริกแดง

เกลือ

น้ำปลา

น้ำปลาร้า (สำหรับคนที่ไม่ชอบปลาร้าใส่เป็นกะปิแทนได้ค่ะ)

 

 

วิธีทำ

1.ก่อนอื่นเรามาเตรียมเครื่องแกงก่อนเลยค่ะ นำตะไคร้ พริก กระเทียม มาโขลกรวมกันให้ละเอียด

 

2..นำหม้อใส่น้ำใบย่านางตั้งไฟให้เดือด ใส่เครื่องแกงและเครื่องปรุง ปรุงรสตามใจชอบค่ะ (ถ้าต้องการมีรสหวานนิดหน่อยใส่น้ำตาลได้นะคะ)

 

3.จากนั้นใส่ฟักทองลงไป เพราะสุกยากสุดต้มต่อไปให้น้ำเดือดอีกรอบ

4.ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ รอให้เดือดอีกรอบ

 

5.จากนั้นใส่ผักต่างๆ พอสุกแล้วชิมรสชาติ ตักใส่ชามเสิร์ฟค่ะ

 

 

ขอบคุณข้อมูลจาก
คุณแม่หนูเต้ง สมาชิก Pantip