แบ่งปันสูตร “พริกหยวกยัดไส้ปลาต้มกะทิ” หอมมันกะทิ อร่อยทำง่ายมาก

วันนี้เราจะเปลี่ยน พริกหยวก เป็นเมนูอาหารที่คาดว่าบางคนอาจจะยังไม่เคยทานอย่าง พริกหยวกยัดไส้ปลาต้มกะทิ จากสูตรของคุณ maekwansri ซึ่งวิธีการทำก็ไม่ยุ่งยากเลย และผลลัพธ์ที่ได้ก็ดูน่ารับประทานสุดๆ ลองทำตามกันเลย

วัตถุดิบ

1. เนื้อปลาน้ำดอกไม้ (ใช้ปลาอื่นก็ได้)

2. พริกหยวกผ่า (แกะเมล็ดออก)

3. หัวกะทิ (ใช้สำเร็จรูปก็ได้)

4. พริกแกง

5. ใบมะกรูดซอย

6. เกลือ/น้ำปลา/น้ำตาลปี๊บ

 

 

ขั้นตอนการทำ

1. โขลกเนื้อปลาให้เหนียวใส่พริกแกง น้ำตาลปี๊บ เกลือ น้ำปลา กะทิใบมะกรูดลงไป นวดให้เข้ากัน

2. ตักใส่พริกหยวกเต็มดอก นำไปเรียงในหม้อ ใส่กะทิลงไปแค่ความสูงครึ่งหนึ่งของพริก ใส่เกลือเล็กน้อยต้มประมาณ 10 นาทีหรือจนสุก

 

 

3. จัดพริกใส่จานราดด้วยน้ำกะทิที่เหลือจากการต้ม โรยหน้าด้วยใบมะกรูด

4.พร้อมรับประทาน

 

ขอบคุณสูตรจากคุณ maekwansri