ชวนทำ “ข้าวไข่ข้นกุ้ง” เมนูง่าย ๆ ไข่เยิ้มกำลังดี

วิธีทำข้าวไข่ข้นง่ายๆ แต่อร่อยและน่ากินมาก ไข่เยิ้มกำลังดีกินพร้อมกับกุ้งเด้งๆและพริกน้ำปลา บอกเลยค่ะฟินที่สุด

ส่วนผสม

1. ไข่ไก่ 3 ฟอง

2. กุ้งขาว 5 ตัว

3. นมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะ

4. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

5. ต้นหอม 1 ต้น

6.พริกไทยป่น

วิธีการทำ

1. ปอกเปลือกกุ้งขาว 5 ตัว แล้วนำกุ้งมาทอด จากนั้นตักขึ้นพักไว้ในถ้วย (บางคนจะลวกเอาก็ได้นะคะ)

2. ตอกไข่ไก่ 3 ฟองใส่ชาม ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาและนมข้นจืด 1 ช้อนโต๊ะลงไป

3. ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน ใส่น้ำมันแค่พอประมาณ จากนั้นใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปเลยทันที ตอนที่น้ำมันยังไม่ร้อนนะคะ ใช้ตะหลิวผสมไข่แดงกับไข่ขาวให้เข้ากัน

5. นำกุ้งที่ทอดไว้จัดวางกุ้งให้อยู่ตรงกลางไข่ให้สวยงาม คนไข่เข้าตรงตัวกุ้งให้เกิดลอนไข่สวยๆ

6. พอด้านล่างของไข่เริ่มสุก แต่ด้านบนยังเยิ้มๆอยู่ แสดงว่าใช้ได้แล้ว ยกกระทะไข่ออกจากเตา แล้ววางไข่ข้นลงบนข้าวสวยร้อนๆ

7. โรยพริกไทยดำและต้นหอมซอยด้านบน จากนั้นทานคู่กับพริกน้ำปลาเป็นอันฟินที่สุด