วิธีทำ “ผักชุบแป้งทอด” กรอบอร่อย เมนูชวนเด็ก ๆ กินผัก

ผักในตู้เย็นทานไม่ทัน นำมาทำเมนูง่าย ๆ นี้เลยนะคะ ผักชุบแป้งทอด จิ้มซอสอร่อย ๆ ผักต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น พร้อมลงทอด กรอบอร่อย ทำง่ายได้คุณค่าวิตามินมากมาย ลองทำดูนะคะ

 

 

ส่วนผสม สูตรผักชุบแป้งทอด

– แป้งทอดกรอบ 1 ซอง 150 กรัม (Tempura Flour)

– ไข่ไก่ 1 ฟอง

– น้ำเย็นจัด 150 ml (หากต้องการให้กรอบมาก สามารถเปลี่ยนเป็นโซดาก็ได้ค่ะ)

– เกล็ดขนมปัง 90 กรัม

– น้ำมันพืช สำหรับทอด

– น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย และผักตามชอบ

 

วิธีทำผักชุบแป้งทอด

 

 

1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น และไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ลักษณะแป้งที่ได้จะเป็นครีมข้นคล้ายแป้งเปียก ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็ล้างผัก หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

 

 

2. นำผักลงชุบแป้ง และคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดด้วยไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ

 

3. ตักขึ้นวางบนตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ