ยำขนมจีนทะเล เส้นนุ่มเครื่องแน่นรสชาติจัดจ้าน

วันนี้มีวิธีทำยำขนมจีนทะเล หรือซั่วข้าวปุ้นทะเล สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกพันทิปจับอาหารทะเลไปลวกจนสุกคลุกกับขนมจีนและน้ำยำปลาร้า เสิร์ฟกับไข่ต้มและผักแกล้มตามชอบ

– เอากุ้งไปลวกแล้วแกะเปลือก พักไว้

– เอาหอยแมลงภู่ไปนึ่งแล้วแกะเปลือกออก

– เอาปลาหมึกไปลวก

– ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกขี้หนู พริกป่น น้ำปลาร้า และน้ำตาลปี๊บเข้าด้วยกัน ใส่ขนมจีน กุ้ง หมึก หอยแมลงภู่ ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย และถั่วฝักยาวซอย

– คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟยำขนมจีนแซ่บ ๆ