Posted by แบ่งปันสูตร “มะม่วงกวนและผลไม้กวน” ทำง่ายไม่ใส่น้ำตาล
วันนี้มีสูตรมะม่วงและผลไม้กวนมาฝากกันค่ะ สูตรนี้ไม่มีน้ำตาลรสชาติจะออกเปรี้ยวหวานหน่อย ๆ อร่อยกำลังดีค่ะ นำสูตรมาฝากเผื่อใครที่อยากทำทานเอง ยิ่งช่วงนี้อากาศร้อน แดดจัดใช้เวลาตากไม่นานแน่นอน หรือใครจะไม่พึ่งแดดก็สามารถทำทานได้เช่นกันโดยใช้ตู้อบลมร้อนแทนค่ะ ไปดูวิธีทำกันเลย
ส่วนผสม
- มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 กิโลกรัม
- สตรอเบอรี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
- กีวี่แช่แข็ง 1 กิโลกรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 45 กรัม
- น้ำสะอาด 150 กรัม
วิธีทำ
– หั่นเนื้อมะม่วงและคว้านเฉพาะส่วนเนื้อใส่เครื่องปั่น
– เติมน้ำ 50 กรัม และแป้งมัน 15 กรัม ปั่นให้เนียนละเอียด
– นำส่วนผสมไปกวนในกระทะให้แป้งสุก และซอสผลไม้ให้เดือด
– เทส่วนผสมลงในถาดที่ปูกระดาษไข เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบ
– นำส่วนผสมไปอบในเครื่องอบแห้งจนแห้งสนิท (กรณีนี้หากใครจะใช้การตากแดดก้ไม่ว่ากันนะคะ)
– เมื่อเนื้อผลไม้แห้งดีแล้ว ตัดเป็นแผ่น ม้วนเป็นแท่ง
(สามารถใช้วิธีเดียวกันกับผลไม้ชนิดอื่น ๆ เช่น สตรอเบอรี่ กีวี่ )
ขอบคุณข้อมูลจาก Spring Green Evolution