ชวนทำ “ขนมอาลัว” สีสวยเคี้ยวหนึบ ทำง่ายไม่ต้องอบ

Posted by

ชวนทำ “ขนมอาลัว” สีสวยเคี้ยวหนึบ ทำง่ายไม่ต้องอบ

วันนี้มีวิธีทำขนมอาลัว สูตรจาก ครัวป้ามารายห์ มาฝากทุกคนกันค่ะ จับแป้งผสมน้ำตาลแล้วกวนจนล่อน เสร็จแล้วก็มาเติมสี แล้วบีบเป็นเม็ดสวย สุดท้ายเอาไปตากแดดรอจนแห้ง ใครจะดัดเป็นอาลัวรูปแบบอื่นๆ ก็ได้นะคะ

ขนมอาลัว

 

ส่วนผสม

  • แป้งสาลี (ตราบัวแดง) 145 กรัม
  • น้ำตาลทราย 350 กรัม
  • กะทิ 500 กรัม
  • กลิ่นมะลิ ประมาณ 1/4 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • สีผสมอาหารตามชอบ

อุปกรณ์

  • หัวบีบเบอร์ 4B (สำหรับอันใหญ่)
  • หัวบีบเบอร์ 199 (สำหรับอันเล็ก)

วิธีทำ

– ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน

ขนมอาลัว

– ค่อย ๆ ใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นได้ค่ะ พอเข้ากันแล้วเทส่วนผสมลงไปในกระทะ

ขนมอาลัว

– ค่อย ๆ กวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มล่อนจากกระทะก็ดับเตา
.
ขนมอาลัว

– แบ่งใส่ชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ

     หมายเหตุ : พอผสมสีเสร็จแล้วแรปพลาสติกไว้ รอสักหน่อยแล้วบีบได้เลยจ้า

.
ขนมอาลัว

– จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน

.

ขนมอาลัว

– ผ่านไป 3 วัน เร็วเหมือนโกหก ออกมาหน้าตาน่ากินสุด ๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถทำเป็นของฝาก ขนมกินเล่นได้ค่ะ

.

ขนมอาลัว

ขนมอาลัว

.
ข้อมูลและภาพจาก
ครัวป้ามารายห์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *