ปีกไก่ย่างรถเข็น “สูตรหมักไก่ใส่ขมิ้น” สีสวยหอมนุ่มสร้างอาชีพได้

ไก่ย่างปิ้งร้อน ๆ คือหอมมาก เมนูปีกไก่ย่าง สูตรอร่อยหอมนุ่มและสีสวย เหมาะทั้งทำกินเองและทำขายสร้างอาชีพสร้างรายได้

วันนี้เราขอนำเสนอวิธีทำไก่ย่างรถเข็น สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เป็นสูตรปีกไก่ย่างขมิ้น จับปีกไก่หมักกับขมิ้นและเครื่องปรุงรส พอหมักจนครบเวลาก็เอาเสียบไม้แล้วย่างจนสุก

 

ส่วนผสม

ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

กระเทียม 1+1/2 หัว

พริกไทยดำ 1 ช้อนชา

ผักชี 1 ต้น

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

ผงขมิ้น 2 ช้อนชา

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

อุปกรณ์

ไม้เสียบลูกชิ้น

 

วิธีทำ

– เทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทุกอย่างใส่ภาชนะ ได้แก่ กระเทียม พริกไทยดำ ผักชี น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำตาลทราย ผงขมิ้น และซีอิ๊วดำ

 

– คนส่วนผสมเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นเทลงไปหมักกับปีกไก่

 

– คลุกเคล้าปีกไก่กับเครื่องปรุงให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีหรือข้ามคืน แล้วนำมาเสียบไม้

 

 

– จากนั้นนำไปปิ้งหรือย่างจนกระทั่งสุก ถ้าเตาอบใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-45 นาที หรือจนกว่าจะสุก

 

เสร็จแล้วทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือใครวางแผนจะขายส้มตำรถเข็น อยากให้ลองทำปีกไก่ย่างขมิ้นขายคู่กันไปด้วย รับรองทั้งสีสวยแบบธรรมชาติและหอมอร่อยได้คุณค่าจากสมุนไพรด้วย

 

 

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ แขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม